Апарат для декорування тортів

Кондитерська справа — це справжня майстерність, яка потребує не тільки знань та досвіду, а й наявності спеціалізованого обладнання. Сучасний апарат для декорування тортів здатний полегшити роботу кондитера, забезпечуючи чудовий результат у найкоротші терміни. Придбати у Києві якісну професійну машину ви можете у Інтернет-магазині Art Trade за вигідною ціною.

Що таке апарат для декорування

Представлені професійні машини створені спеціально для швидкого нанесення крему та глазурі на торти. Вони забезпечують рівномірність покриття та дозволяють вирівнювати торти, доводячи їх до ідеалу.

Основою конструкції апарату служить столик, що обертається, для установки вашого торта, виконаний переважно з харчової нержавіючої сталі. Функціональна підставка обертається із певною швидкістю, дозволяючи комфортно наносити будь-який вид покриття. Сам крем або глазур можуть наноситися або розподілятися вручну, залежно від моделі, однак рівномірне обертання виключає ризики нерівних країв та інших огріхів, які допускають кондитери, працюючи виключно руками.

Іншим важливим елементом системи є сталевий ніж-шпатель, який можна налаштувати під свої потреби. Він є вертикальними або горизонтальними лопатками, які вирівнюють поверхню вашого виробу і видаляють надлишки крему.

Коли мова йде про автоматичні машини, останнім ключовим компонентом є система управління, виконана у вигляді панелі, на якій користувач може легко виставляти потрібні налаштування та регулювати роботу апарату в процесі декорування тортів.

Різновиди тортових декораторів

Сучасні машини для декору різноманітні, що дозволяє кожному кондитеру підібрати пристрій відповідно до свого рівня навичок, вимог і завантаженості. Усі апарати для декорування тортів поділяються на:

•     Ручні. Це підставки, які обертаються не рахунок роботи електромотора, а рахунок дій самого кондитера. Таким чином, ви можете самостійно задавати швидкість вручну. Це прості бюджетні моделі, які дещо прискорюють процес і роблять його більш обережним. Вони підходять для кондитерів з невеликою завантаженістю, оскільки процес декорування та глазурування доведеться контролювати самостійно.
•     Напівавтомат. Подібні моделі оснащуються електродвигунами та кнопками управління. Вони повністю звільняють ваші руки, взявши на себе всі турботи про обертання та підтримку необхідної вам швидкості. Апарати для виготовлення тортів забезпечують плавне перемикання швидкостей, пропонують великий діапазон обертів, а також нерідко включають реверсивну функцію (зворотне обертання). Такі модифікації є хорошими для більшості домашніх кондитерів і невеликих або середніх кондитерських.
•     Автоматичні. Це повноцінне професійне обладнання з можливістю програмування та автоматичного нанесення матеріалу. Дорогі установки використовуються на великих виробництвах.

Моделі апаратів для декорування тортів також відрізняються по діаметру столу, кількості обертів та потужності. Для середніх виробничих потреб достатньо потужності близько 200 Вт і від 60 до 320 оборотів за хвилину, залежно від типу глазурі та навичок самого кондитера.

Переваги апаратів для декорування тортів

Використання спеціалізованих машин для приготування тортів забезпечить низку відчутних переваг, а саме:

•     значне прискорення робіт;
•     можливість декорування більшої кількості виробів за одиницю часу;
•     підвищення акуратності виконання декорування;
•     підвищення гігієни праці, оскільки кондитер мінімально торкається торта руками;
•     стабільна якість декорування завдяки підтримці налаштувань для обробки будь-якої кількості тортів.

У нашому каталозі ви знайдете тільки якісні машини для декорування виробів у стильному корпусі. Для елементів, що торкаються поверхні виробів, в них використовується виключно безпечна нержавіюча сталь, яка не вступає в реакцію з продуктом. До того ж, такий вибір забезпечує тривалий термін служби та простоту догляду. Використання тортових декораторів не викликає труднощів навіть у недосвідчених кондитерів, оскільки після виставляння налаштувань весь процес здійснюється автоматично.

Апарат для декорування тортів - це обладнання, необхідне для будь-якого професійного кондитера. Це підвищує якість праці, спрощує її, а також дозволяє зберегти здоров'я, оскільки руки та спина більше не піддаватимуться надмірним навантаженням. Купити тортові декоратори, ціна яких відповідає якості та окупається вже в перші місяці експлуатації, ви можете в Інтернет-магазині Art Trade.