Професійні газові плити
Оснащення професійної кухні – один із ключових аспектів при організації успішного бізнесу. Основою будь-якої точки громадського харчування, кафе чи ресторану є плити, від якості та ефективності яких залежить рівень обслуговування клієнтів. Газова плита, купити в Києві яку можна недорого, чекає на вас в Інтернет-магазині Art Trade.
Особливості обладнання
Якісна плита - це по-справжньому вигідне вкладення, яке працюватиме на ваш бізнес протягом багатьох років, сприяючи швидкій окупності та якості обслуговування. Професійна техніка створюється з урахуванням певних навантажень, характерних для закладів комунального харчування. Саме тому підбирати обладнання слід лише у цій категорії.
Хоча найкращі професійні газові плити можуть зовні нагадувати звичайні побутові, існують серйозні відмінності. Останні включають:
- Рівень потужності. Устаткування оснащується досить потужними пальниками, які гарантують швидке нагрівання. В результаті процес приготування навіть більших обсягів стає значно швидшим. Професійні плити видають потужність від 3 до 35 кВт залежно від модифікації.
- Вибір матеріалів. Для професійного обладнання мають значення надійність, стійкість до пошкоджень, довговічність та простота обслуговування. Саме тому корпуси плит виготовляються переважно із нержавіючої сталі. Таке рішення є безпечним та призначене для роботи з харчовими продуктами. Не менш важливим є і матеріал накладок, в якості якого найчастіше використовується міцний і довговічний чавун.
- Можливості регулювання. Для закладів громадського харчування якість страв має значення та впливає на прибуток. Якісні професійні газові плити забезпечують максимальну точність регулювання температури та повний контроль інтенсивності нагріву.
- Високий рівень безпеки. Професійна кухня - це завжди висока потужність та велика завантаженість. Саме тому безпека має ключове значення. Сучасні моделі плит оснащуються спеціальними системами захисту, які здатні автоматично перекривати газ у разі витоку чи перегріву. Крім того, вони оснащуються автозапалюванням для швидкого та безпечного використання.
Професійні плити розраховані на тривалу безперервну роботу багато років. Крім того, таке обладнання повністю відповідає встановленим стандартам ДСТУ та має сертифікацію РЄ, що дозволить легко пройти будь-які перевірки.
Різновиди обладнання
Існують різні основи для класифікації професійних плит. За способом встановлення таке обладнання може бути:
- Підлоговим. Це габаритні установки, розраховані більш масштабні заклади громадського харчування. Розміри плити можна підібрати під конкретну квадратуру та місце встановлення, проте вони, так чи інакше, вимагатимуть простору. Такі моделі потужні, ефективні та мають велику кількість конфорок. Крім того, плити мають вільний простір під варильною поверхнею, де можна зберігати посуд та інше начиння.
- Настільний. Це компактні дешеві моделі, які розмістяться практично скрізь. Це відмінний варіант для маленьких кухонь чи навіть фуд-траків. Потужність таких модифікацій дещо знижена, але для невеликих кафе цього цілком вистачить.
Плити можуть мати різну кількість конфорок. На підставі цього вони поділяються на:
- Одноконфорочні. Наявність однієї чи двох конфорок дозволить максимально заощадити простір та обслужити невеликий заклад чи точку. Газова плита, ціна якої низька, стане оптимальним рішенням для закладу місткістю до 20 осіб.
- Чотириконфорочні. Це стандартний варіант для середніх закладів, де кількість місць не перевищує 30-40. При цьому плита дозволить готувати більше страв одночасно.
- Шестиконфорочні. Такі моделі є оптимальним рішенням практично для будь-якого ресторану або закладу громадського харчування. Вони потужні, енергоефективні та практичні. Дане рішення оптимальне навіть за наявності великої кількості персоналу на кухні та розширеного меню.
- Плити з 8 та більше конфорками. Дані модифікації є найбільш потужними та забезпечують можливість обслуговування великих підприємств громадського харчування.
Професійне обладнання забезпечує високу продуктивність, точність регулювання та простоту обслуговування. Вибравши правильну модифікацію, ви повністю закриєте потреби вашого закладу чи підприємства. А дешево замовити якісну плиту з доставкою до будь-якої області в Україні ви можете в Інтернет-магазині Art Trade.
