Принцип роботи сучасної холодильної вітрини полягає в стабільному охолодженні необхідної площі завдяки задіянню компресора, який переносить за допомогою холодоагенту відібране тепло у випарник. Тут тепло виводиться в навколишній простір.
У загальному вигляді функціонування обладнання забезпечується використанням автоматичних систем управління з електронними контролерами.
Як працює холодильна вітрина:
- спеціальні датчики зчитують показники температури в корисному об’ємі обладнання;
- при перевищенні потрібної температури відбувається автоматичне відкривання вентиля;
- холодоагент починає надходити у випарник;
- при досягненні необхідного температурного режиму компресор вимикається.
Час і кількість циклів розморожування випарника налаштовуються за допомогою електронного контролера.
Яка потужність у холодильної вітрини і від чого вона залежить
Кілька факторів впливають на характеристики потужності холодильних вітрин:
- для обладнання з глибокою викладкою і великою площею знадобиться потужніший компресор;
- низькотемпературне обладнання з роботою в режимі -10-18 °С споживає більше енергії, ніж середньотемпературні моделі з показниками від -5 до +5 градусів Цельсія;
- на показники потужності впливає тип охолодження – динамічний з використанням вентиляторів або статичний;
- також слід враховувати комплектацію додатковим функціоналом у вигляді автоматичного відтаювання або підсвітки.
Яка потужність у обладнання різного типу:
- Середні і малі вітрини компактної конструкції – 0,19 кВт.
- Стандартні – в середньому 0,6 кВт споживання за годину;
- Великі – 9 кВт/год на добу.
Вибір вітрини здійснюється з урахуванням специфіки торгового закладу.
Як налаштувати і увімкнути холодильну вітрину
Кілька правил слід дотримуватися при підготовці холодильної вітрини до роботи. Налаштування електронного управління здійснюється наступним чином:
- знаходимо панель у вигляді електронного блоку з різними кнопками і дисплеєм;
- за допомогою кнопки SET активуємо режим налаштувань;
- використовуючи кнопки «вниз» і «вгору», встановлюємо потрібну температуру;
- повторне натискання SET необхідне для підтвердження і збереження налаштувань.
Як налаштувати холодильну вітрину з рекомендованою температурою під різні продукти. Для риби і м’яса потрібно встановити 0 – -2 градуси Цельсія, під молочку в діапазоні від +2 до +4 °С, копченості і варені ковбаси – в межах 0 – +5 °С, кондитерка, фрукти і овочі, напої – +3 – +8 градусів.
Правильне увімкнення передбачає закладку продуктів тільки після того, як вітрина попрацює до набору робочої температури. Потім перевіряється циркуляція холодного повітря способом прикладання руки до вентиляційних сот.
Найкраще довірити процес налаштування і першого увімкнення спеціалісту сервісного центру.
Скільки електроенергії споживає холодильна вітрина?
Щоб точно визначитися, скільки енергії споживає холодильна вітрина, слід визначитися з часом роботи обладнання за добу і його номінальною потужністю у ватах.
Далі отримані дані множаться і діляться на тисячу. Наприклад, потужність у 400 Вт множиться на 10 годин роботи і ділиться на 1000, що дає результат у 4,0 кВт/год. Це і буде наше щоденне енергоспоживання.
А от річне або місячне споживання розраховується ще простіше. Потрібно параметри щоденного споживання помножити на відповідну кількість днів у році або місяці.
