Роликові грилі для апетитних сосисок
Напевно, кожній людині хочеться періодично з'їсти смачний хот-дог. І власникам бізнесу у сфері харчування таке бажання лише на руку. Хот-доги та іншу їжу з включенням сосисок та ковбас можна готувати у локаціях, де йде потік потенційно голодних клієнтів. У готуванні сосисок вам допоможе роликовий гриль купити недорого, який ви можете на цій сторінці нашого каталогу.
Що таке роликовий гриль і як він влаштований
Водії, які відвідують заправки, вже давно знайомі з грилем, на роликах якого обертаються сосиски чи ковбаски, які використовуються для приготування хот-догів. Можна сказати, що такі грилі вже давно стали символом заправок, адже найчастіше ці механізми розташовуються саме там. Але й інші заклади сегменту HoReCa теж можуть обладнати свої локації, купивши роликовий гриль Київ, та роблячи продаж цієї смачної їжі:
- Фуд-траки та вуличні стенди з їжею;
- Кафе, бари, ресторани, кав'ярні;
- Кінотеатри;
- Кулінарія у супермаркетах;
- На виїзних заходах.
Роликовий гриль - це ідеальне рішення для масового приготування сосисок та ковбасок, які використовуються для хот-догів.
Пристрій грилів для сосисок:
1) Корпус, виконаний найчастіше із нержавіючої сталі. Матеріал дозволяє зручно чистити його та забезпечувати надійну роботу. На корпусі розташовується панель керування з термостатом, а для протидії ковзанню по поверхні зазвичай є гумові ніжки.
2) Ролики, зазвичай від 5 до 11, між якими обертаються сосиски чи ковбаси. Ролики виконані з нержавіючої сталі або заліза з хромованим покриттям. Вони мають підігрів знизу або зсередини, зазвичай, в діапазоні між 50 і 300 °С. Це дозволяє готувати ковбасні вироби з рівномірним розподілом тепла по їх поверхні, так і тримати теплими вже готові до моменту їх продажу.
3) Електричний двигун. Він обертає ролики з невисокою та постійною швидкістю (зазвичай це до десятка обертань за хвилину). У потужних моделях грилів може використовуватися шестерня передача.
4) Нагрівальні елементи. Вони можуть бути всередині кожного ролика, але найчастіше це одна або кілька груп нагріву, розташованих під роликами. Живлячись від мережі 230, вони забезпечують подачу тепла роликам. Можна встановлювати різну температуру окремим групам і навіть вимикати одну або кілька груп для економії електроенергії в періоди низького попиту.
5) Піддон для збирання жиру. Він розташовується під роликами і збирає жир, що скапує з сосисок у процесі їх обсмажування. Піддон можна легко витягти, щоб почистити, і легко поставити на місце.
6) Захисний екран. Ним обладнано багато моделей грилів в Україні, але не всі. Наявність екрану значно збільшує гігієнічність у процесі роботи обладнання: жир, що вистрілює з сосисок у процесі їх смаження, не потрапляє ні на відвідувачів, ні на обслуговуючий персонал. До того ж, це зменшує потенційне забруднення сосисок із повітря. Якщо гриль не має захисного екрану в комплектації, але конструкцією він передбачений, можна придбати та встановити екран окремо. У нашому каталозі у продажу ви знайдете ці екрани.
Відмінності роликового гриля від інших способів приготування сосисок
Гриль, що готує сосиски, забезпечуючи їхнє обертання - це лише один із способів приготування сосисок та ковбасок у сегменті HoReCa. На професійному рівні їх можна готувати ще й так:
- Варити та готувати на пару;
- Використовувати контактний пластинчастий гриль;
- Смажити на сковороді;
- Гасити в духовці;
- Просмажувати в олії.
Кожен із варіантів дає свій смак, текстуру та аромат. Однак і підходять ці методи для інших страв, але не завжди для приготування хот-догів. Вашим можливим вибором може бути ще й контактний гриль, де сосиски підсмажуються між пластинами. Однак з ним треба вміти поводитися, щоб не пересмажити сосиски, від нього більше диму, і не скрізь його поставиш. Також ви можете варити сосиски на пару, але це підходить часто тільки для великих кухонь, і сосиски не володітимуть пружністю. Тому в багатьох випадках саме роликовий варіант буде найкращим вибором, якщо ваша мета готувати смачні хот-доги з мінімальними витратами.
Пропозиції нашого каталогу
У нас є гарний вибір грилів та додаткових частин до них. На гриль роликові ціни є невисокими, і їх цілком може дозволити собі будь-який підприємець, навіть початківець. Ціна відрізняється в залежності від таких факторів:
- Кількість роликів, їх довжина та відстань між ними;
- Потужність двигуна;
- Наявність захисного екрана;
- Температурний режим.
Якщо вам необхідна допомога у виборі моделі, що найкраще підходить для вашого бізнесу, в Інтернет-магазині Art Trade, ми допоможемо вам просто зв'яжіться з нами зручним для вас методом. Ми також надаємо консультації щодо відкриття нового або перепланування існуючого бізнесу, та можемо поставити широкий асортимент обладнання, техніки, меблів та аксесуарів. З нашою допомогою відкрилися та успішно функціонують вже понад 1000 торгових точок по всій Україні. Ми допоможемо вам!
