Млинниці

Млинці електричні: нехай навіть перший млинець не буде грудкою!

Хто ж відмовиться від смачного, гаряченького млинця? А коли він з якоюсь начинкою, від якої пальчики оближеш? Солодкі чи солоні обладнання для випічки млинців дозволить вам робити млинці з відмінною швидкістю за різними рецептами!

Чому варто вибирати професійне обладнання

Звичайно, можна готувати млинці і на сковорідці. Навіть є такі спеціальні сковороди із низьким бортом. Однак сковорідка - річ хороша на звичайнісінький кухні, коли на чолі кута не стоїть швидкість.

Професійний прилад для приготування млинців, який ви знайдете в нашому каталозі Київ, — це рішення зовсім іншого роду. З таким обладнанням можна готувати млинці на потоці, що потрібне бізнесу, а не на приватній кухні. І якщо 1 млинець на сковорідці випікається за 60-90 секунд, то на млинці він цілком може бути приготований вдвічі швидше.

Це обумовлюється рядом технічних характеристик виробів:

• Рівна поверхня, що дозволяє швидко розрівнювати поверхню тесту спеціальним інструментом (теж продається у нас в каталозі недорого, а до деяких моделей млинців йде в комплекті);
• Устаткування має зручне регулювання температури поверхні, що дозволяє підлаштуватися під консистенцію тіста, регулювати швидкість випічки та тримати стабільну температуру для передбачуваності результату;
• Висока потужність, що дозволяє швидко розігріти поверхню;
• Антипригарне покриття (найчастіше тефлон), що дозволяє готувати млинці з мінімальною витратою олії для змащування поверхні;
• Кругла або квадратна форма периметра пристрою дозволяє підлаштовуватись під будь-які кухонні конфігурації;
• Для прискорення випікання млинців можна купити електромлинку, обладнану двома поверхнями для випікання.

В результаті, це професійне рішення буде ідеальним для таких закладів сегменту HoReCa як кафе, заклади громадського харчування, готелі, кейтерингові компанії, ресторани, фуд-корти, фуд-траки та кіоски вуличної їжі. За допомогою млинці можна випікати близько сотні млинців за годину, але точна кількість готових смачних млинців залежатиме від досвідченості кухаря-млинця та швидкості його рухів. Така продуктивність підходить для організації шведських столів, одночасного обслуговування великої кількості гостей та виїзних заходів.

Поки млинець готується на поверхні, млинець може додавати різні добавки, залежно від рецепту. У солодких млинцях це можуть бути фрукти, шоколад, горіхи, карамель, морозиво. У солоних це можуть бути м'ясо, капуста, огірки, салат та багато іншого! Адже рецептів готових млинців досить багато. І тому кожен бізнес для себе вибирає млинцю того розміру та продуктивності, яка йому буде необхідна.

Влаштування млинців

Апарат для приготування млинців типово має такий пристрій:

1. Корпус, виконаний найчастіше з нержавіючої сталі або іншого металу, на якому може бути пластикова панель управління або ручки.
2. Одна, дві або більше нагрівальних поверхні для смаження млинців, що працюють найчастіше в діапазоні між 50 і 300 градусів.
3. Керуюча електроніка всередині корпусу.
4. Шнур живлення.
5. Опціонально – шпатель для розрівнювання поверхні тіста.
6. Антиковзні ніжки для стійкості агрегату.

Для коректної роботи потрібно розташувати млинець на рівній поверхні. Найголовніший результат, який буде досягнутий через це - тісто не стікатиме вбік при його нанесенні на поверхню. Так як у млинці немає бортів, як у сковорідки, саме рівна робоча поверхня під нею дозволить робити гарні млинці, швидко розрівнюючи їх шпателем.

Зверніть увагу, що для перевертання млинців з боку на бік вам знадобиться плоска кухонна лопатка.

Пропозиції нашого асортименту

Придбати млинець електричний в Україні ви можете у значному асортименті з нашого онлайн каталогу. Тут ми зібрали моделі з однією та двома нагрівальними поверхнями. Окрім моделей для випікання великих млинців, у нас є обладнання для приготування панкейків (оладок) – за допомогою слотів на поверхні можна одночасно готувати до 8 оладок!

Ціна на різні моделі в асортименті залежить в основному від потужності обладнання (2,5-6 КВт) та кількості поверхонь для готування (1 або 2).

Купуючи в Інтернет-магазині Art Trade Ви отримуєте такі характерні переваги як зручна адресна доставка, різні методи оплати, офіційна гарантія виробника, а також підтримка силами наших технічних фахівців. Ми також готові не лише надати вам об'ємні консультації з обладнання та його використання, але й можемо допомогти з вибором моделі, що підходить конкретно під ваш бізнес, підказати оптимальну конфігурацію обладнання для відкриття нового бізнесу та забезпечити вас усім необхідним для його успішного функціонування. Звертайтесь!