-15%
Акція
- 1
- 2
М'ясорубки професійні
М'ясорубки професійні
Важко назвати заклад громадського харчування з власною кухнею, на якій не використовувалася б професійна м'ясорубка. Придбати її в Україні можна на цій сторінці інтернет-магазину Art Trade. Тут на Вас чекають досвідчені консультанти, найкращі ціни та широкий асортимент усіх категорій, від економ до преміум. Після придбання машини для обробки м'яса, запрошуємо Вас відвідати сторінку розділу, на якій пропонується електромеханічне обладнання інших типів.
Яких типів буває професійна м'ясорубка
За класами існує три різновиди машин із шнековими гвинтами: А, В і С. До першого відноситься велике та потужне високопродуктивне обладнання. Воно розраховане працювати в автоматичних лініях. Другий – найпоширеніший, добре підходить для кафе, ресторанів, невеликих виробничих підприємств. Сюди входять настільні пристрої із ручним завантаженням. У кожній групі є машини різної потужності. За продуктивністю професійні моделі здатні переробляти від 70 до 600 кг/год. Третій тип – це малопотужні побутові вироби з невеликою продуктивністю (ручні перемелюють до 25 кг/годину).
Як вибрати професійну м'ясорубку
Вибір м'ясорубки залежить від її подальшого застосування, тобто в першу чергу від таких параметрів, як продуктивність і вид фаршу, що отримується. Останній може бути:
- Великий. Для нього потрібні грати з отворами ø = 10-12 мм. Підходить для м'ясних соусів або рагу.
- Середній. ø = 4,5-8 мм. Універсальний, підходить для запіканок, котлет та багатьох інших м'ясних страв.
- Дрібний. ø = 3-4 мм. Такі ґрати забезпечують однорідну консистенцію, їх використовують для виготовлення паштетів, ковбас, дитячого харчування.
- Дуже дрібний. ø < 3 мм. Для виробництва мусів, сосисок та інших пастоподібних продуктів.
Для отримання таких фаршів у м'ясорубки ставлять одну із трьох систем ножів. Найпопулярніша - Ентерпрайз (Enterprise). Схожа на домашню: шнек, ніж та грати. На виході виходить фарш великого помелу. Напівунгер (Unger S3). Тут за шнеком йде підрізний ніж, потім двосторонній і ґрати. М'яку вирізку така система може за один прохід перемолоти до дрібнодисперсного стану, пропустивши через 2-3 міліметрові отвори.
Найскладніша ріжуча система – унгер (Unger S5 або Total Unger). Після шнека ставлять підрізний ніж, потім йде двосторонній, далі за ним великі грати, ще один двосторонній ніж і, нарешті, дрібні грати. Такі машини здатні перемолоти м'ясо будь-якої жорсткості, за допомогою яких можна отримати відразу великий або дрібний помел і навіть за один прохід зробити паштет. Але ця модель дорога.
Щоб купити професійну м'ясорубку в Україні недорого, достатньо оформити замовлення в магазині Арт Трейд та внести гроші. На багато товарів ціни знижено, оплата можлива різними способами, працює доставка.
Часті питання про категорію М'ясорубки професійні
-
✅Які найпопулярніші товари в 2026 році?
-
✅Які ціни на М'ясорубки професійні в 2026 році?
