У ресторані, кафе, бістро, кондитерській або будь-якому іншому закладі громадського харчування миття посуду є обов'язковим елементом виробничого процесу. Отже, для неї має застосовуватися посудомийне обладнання, У наборі якого провідну роль відіграє посудомийна машина. Замовити її за помірною вартістю можна в інтернет-магазині Art Trade.
Нерідко власники підприємств громадського харчування вважають, що хороша побутова техніка здатна замінити професійну. Думають про це не так, різниця в ціні відчутна. Однак така ж відчутна між ними і різниця у можливостях. Машина для дому не здатна працювати так багато та швидко, як та, що для виробництва.
Професійна техніка здатна працювати протягом усієї зміни, у побутових такої надійності не буває, вони постійно ламаються. Цикл миття гранично короткий (від 45 с). Витрата води та миючих у неї набагато менша, теж не порівняти. Працює вона довго, 10 років становить заявлений мінімум, а реально часто набагато довше. І, нарешті, така установка забезпечує високий рівень гігієни, тому що температура води для полоскання становить +85 оС.
Усі апарати для миття посуду поділяються на три типи:
Перші призначені для маленьких кафе та їдалень на 100-150 посадочних місць або невеликих ресторанів з видачею до 100 страв на годину. Вони прості та компактні, підключаються до мережі водопостачання, обладнані бойлером та дозатором. Процес миття складається з швидкого миття плюс циркулююче ополіскування, на все йде 1,5-3 хвилини. Обробляють щогодини до 700-900 приладів.
Другі посудомийки досить великі, їх беруть для середнього розміру їдалень та ресторанів. Вони є комплексом з раковини для попереднього миття, столу, душу, столика для помитого посуду і бака для відходів їжі. Завантажувальна камера настільки велика, що туди без проблем поміщаються не лише тарілки та склянки, а й навіть гастроємності, підноси чи каструлі. Можуть працювати як з холодною водою, так і гарячою, причому в плані витрати досить економічні. Продуктивність висока, за годину обробляють до 1200 тарілок, мийний цикл короткий.
Треті працюють за безперервним циклом і призначені для підприємств з великим трафіком. Посуд очищають від залишків їжі, миють і двічі обполіскують, до того ж у процесі полоскання прилади дезінфікуються. Чистий посуд швидко сохне у тунелі з вентиляторами. Продуктивність висока, до 2800 тарілок за годину. Машини економічні як у плані витрати води та миючих, так і щодо споживання електроенергії.
Пропонуємо купити посудомийну машину на сайті інтернет-магазину Арт Трейд. Тут Ви знайдете широкий вибір товару, оптимальне співвідношення ціна – якість та акційні знижки на більшість виробів. Доставка в Україні працює на всій вільній території.
