у категорії електромеханічне обладнання є багато корисних апаратів: блендери, міксери, м'ясорубки та інші різного виробництва: Італія, Україна тощо. Але якщо одним із продуктів Вашого підприємства є гамбургери, то кухарям обов'язково знадобиться прес для бургерів, тому що без нього виготовлення товарної продукції в потрібних кількостях не вийде. Купити його недорого можна у магазині Art Trade. Там же можна замовити папір для пакування.
Прес для гамбургерів випускається двох видів: ручний та автоматичний. Перші можна придбати для невеликих кафе, а також середніх у тому випадку, якщо рецептури американської кухні для них не є основними. Їх не треба нікуди підключати і вони не витрачають енергію, тож працюють дуже економно. Другі найкраще підходять для великих закладів, а також тих, які випускають напівфабрикати у промислових масштабах. Продуктивність вони різна. За допомогою ручного навіть досвідчений оператор навряд чи зробить більше трьох штук за хвилину, це буде за годину 180, максимум 200. Автоматичний щогодини виробляє до 1000 штук.
Пристрій преса для бургерів розглянемо з прикладу ручної моделі з важелем. Вона має такі основні вузли та деталі:
Автоматичний прес складніше, він містить ще й такі вузли як стрічка для транспортування або барабанний резервуар.
Підготовка напівфабрикату котлети починається із того, що на дно чаші кладуть харчову плівку. На неї зважений шматок фаршу, а зверху ще одну плівку. Далі натискають на ручку. Кришка формує котлету і загортає плівку, виріб виходить упакованим.
Обладнання для бургера як ручне, і автоматичне дає кухарям численні переваги. Головне полягає в тому, що за його допомогою одержують котлети однакового діаметра та товщини, що вкрай важливо з маркетингової точки зору для уніфікації продукції. Котлети виготовляють із різного фаршу, а за наявності спеціальної насадки — ще й із начинкою. Якщо є змінні насадки, їх можна робити різного діаметра. Корпус не схильний до корозії, а деталі, які стикаються з харчовими продуктами, відповідають санітарно-гігієнічним вимогам. Ручне встановлення компактне і важить порівняно небагато. Автоматична велика продуктивність.
Замовляйте прес для гамбургерів в інтернет-магазині Арт Трейд. До вашої уваги пропонуються вироби з найкращим співвідношенням ціна — якість. Є товари всіх категорій вартості: економ, бізнес та преміум. На все надається гарантія, працює доставка.
