- Огляд товару
- Характеристики
- Доставка та оплата
- Відгуки (0)
Розстійна шафа GoodFood PR13TS — для контролю ферментації тіста
Промислове електричне обладнання для обробки заготовок тіста шляхом нагрівання та пропарювання. Забезпечує стабільне середовище для ферментації за рахунок контролю температури і вологості, виготовлена з неіржавної сталі та призначена для використання на пекарських виробництвах.
Основні характеристики
- Електричний трубчастий нагрівач з автоматичним регулюванням підігріву води для утворення пари.
- Вологість усередині шафи до 80–85% при температурі +35…+40 °C; температурний режим 0…+60 °C.
- Є функція конвекції та вентилятор у верхній частині камери для рівномірного прогріву.
- Вміщує 13 деко розміром 600×400 мм (деко в комплект не входять).
- Корпус з неіржавної сталі, подвійні двері зі склом, шафа на 4 коліщатках.
- Потужність 2,6 кВт, напруга 220 В; габарити 490×730×1590 мм, вага 40 кг (в упаковці 48 кг, розміри пакування 590×800×1640 мм).
Переваги
Контроль температури та підвищена вологість створюють прийнятне середовище для рівномірної ферментації без додаткового підключення до водопроводу. Конвекція та верхній вентилятор забезпечують однакові умови в усіх ярусах, що підвищує якість партій випічки. Корпус із нержавіючої сталі спрощує гігієну та догляд, а коліщатка полегшують переміщення і розміщення обладнання на виробничому майданчику. Компактні габарити та живлення від 220 В дозволяють інтегрувати шафу у професійну кухню або пекарню без значних змін інфраструктури.
Де використовується
- пекарські цехи та малі пекарні;
- кондитерські виробництва;
- ресторанні та готельні кухні HoReCa;
- магазини з випічкою та торгові точки із серійним виробництвом хлібобулочних виробів.
Додайте товар у кошик або зв'яжіться з менеджером ART TRADE для консультації та підбору обладнання під ваші виробничі завдання.
Відгуків про цей товар ще не було.
