- Огляд товару
- Характеристики
- Доставка та оплата
- Відгуки (0)
Розстійна шафа GoodFood PR16TS — обладнання для обробки заготовок тіста
Розстійна шафа призначена для контролю температури й вологості під час ферментації тіста: нагрівання та пропарювання забезпечують стабільні умови для підйому заготовок. Обладнання спрощує процес дозрівання тіста на пекарських виробництвах, забезпечуючи передбачувану вологість і температуру для рівномірної ферментації.
Основні характеристики
- Корпус із неіржавної сталі; електричне нагрівання з трубчастим електронагрівачем, що автоматично регулює підігрів води й формує велику кількість пари.
- Вологість усередині шафи до 80-85% при підтримці +35…+40 С для процесу ферментації; температурний режим 0 ... + 60 С.
- Функція конвекції; вентилятор у верхній частині камери для рівномірного розподілу повітря.
- Ємність на 16 деко розміром 600х400 мм (деко в комплект не входять); двері подвійні зі склом.
- Не потребує підключення до водопроводу; шафа встановлена на 4 коліщатках для мобільності.
- Потужність 2,6 кВт; напруга 220В; габарити 490х730х1885 мм; вага 45 кг (в упаковці 54 кг, пакувальні розміри 590x800x1910 мм).
Переваги
Автоматичний трубчастий нагрівач формує постійний пар, що дозволяє підтримувати потрібну вологість без додаткового підключення до водопроводу і ручного обслуговування. Температурний діапазон до +60 С та можливість утримувати +35…+40 С забезпечують контрольований процес ферментації для стабільного результату. Конвекційна подача повітря у поєднанні з вентилятором сприяє рівномірному прогріванню полиць, а подвійні скляні двері дають змогу візуально контролювати хід процесу. Корпус із нержавіючої сталі полегшує гігієнічне обслуговування, а коліщатка спрощують перестановку обладнання в робочому приміщенні. Компактні габарити та потужність на 220В дозволяють інтегрувати шафу в виробничу лінію пекарні без значних змін інфраструктури.
Де використовується
- Пекарські виробництва.
Додайте товар у корзину або зв'яжіться з менеджером ART TRADE для консультації та підбору обладнання під ваше виробництво.
Відгуків про цей товар ще не було.
