Тістоміс Hurakan HKN-30SN2V 30 л, 2 швидкості, ремінний привід, фіксована діжка, чаша нерж. сталь, корпус фарбована сталь, 445×730×860 мм, для пекарень

Надійний спіральний тістоміс для стабільного результату на виробництві

ТІСТОМІС HURAKAN HKN-30SN2V на 30 л вирішує ключову задачу пекарні чи кухні HoReCa — швидкий і рівномірний заміс пшеничного та змішаного тіста з прогнозованою структурою клейковини. Його обирають як тестомес Hurakan HKN-30SN2V для щоденної роботи, коли важлива продуктивність, гігієна та відтворюваність партії. У професійному середовищі його також шукають як тестомес 30 л, двухскоростной тестомес з акцентом на ременной привод і надійну дежа 30 л нержавеющая сталь.

Характеристики

• Об’єм діжі: 30 л, діаметр діжі 400 мм
• Діжa: незнімна, нержавіюча сталь харчового класу
• Максимальне завантаження: 23 кг тіста, мінімальне завантаження: 2 кг
• Дві швидкості: швидкість діжі 10/20 об./хв., швидкість насадки 125/250 об./хв.
• Привід: ремінний, для плавної та тихої роботи
• Комплектація: місильний орган з відсікачем тіста
• Габарити: 445×730×860 мм
• Підключення: 1,5 кВт, 380 В
• Вага: 116 кг для стабільності без вібрацій

Переваги

• Стабільна якість замісу. Дві механічно точні швидкості дозволяють стартувати м’яко, а потім інтенсивно розвивати клейковину без перегріву тіста.
• Економія часу і сировини. Робочі параметри підібрані так, щоб мінімізувати окиснення та втрати вологи, зберігаючи об’єм і пористість заготовок.
• Жорстка конструкція. Корпус і важка база 116 кг глушать коливання, тому мікс рівномірний навіть на максимальному завантаженні 23 кг.
• Гігієна та довговічність. Діжа і органи, що контактують з продуктом, з нержавіючої сталі, поверхні легко очищати після зміни.
• Гнучкість у виробництві. Від 2 до 23 кг у партії — одна машина перекриває і малі, і пікові замовлення без компромісів у якості.
• Безпека процесу. Відсікач тіста контролює траєкторію і запобігає налипанню, а ременной привод знижує ударні навантаження на вузли.
• Раціональне енергоспоживання. Підключення 1,5 кВт 380 В забезпечує потужність без перевитрати електроенергії.

Сфера застосування

• Пекарні та кондитерські: пшеничний, здобний, дріжджовий, бісквітний напівфабрикат, начинкові маси
• Кухні HoReCa: піца, фокачча, тісто для пасти, чебуреків, вареників
• Виробництва напівфабрикатів і кулінарних цехів: стабільні партії для щоденного випуску
• Ремісничні пекарні: контрольований глютен для авторських рецептів і довгих ферментацій

Як замовити

Додайте обладнання в кошик і оформіть замовлення онлайн. Якщо потрібен підбір під вашу рецептуру, графік і обсяг випуску, зв’яжіться з менеджером ART TRADE — допоможемо порівняти моделі, розрахувати продуктивність, узгодити підключення та логістику.

Потрібна конкретика перед покупкою: підкажемо, як оптимально використовувати швидкість діжі 10/20 об./хв. і швидкість насадки 125/250 об./хв., які опції допоможуть саме у вашому цеху, і як безпечно інтегрувати підключення 1,5 кВт 380 В у наявну інфраструктуру. Залишайте заявку або телефонуйте менеджеру ART TRADE для персональної консультації та прорахунку під ключ.