- Огляд товару
- Характеристики
- Доставка та оплата
- Відгуки (0)
Рішення для стабільного й швидкого замісу у професійній кухні
ТІСТОМІС HURAKAN HKN-M30SN2V створений для щоденної роботи без збоїв: однорідний заміс від 2 до 23 кг за цикл, чітка повторюваність рецептів і чистота процесу. Якщо у вашій пекарні чи піцерії важлива якість клейковини та стабільна структура тіста, цей тестомес Hurakan HKN-M30SN2V покриває потреби без зайвих налаштувань. Це тестомес 30 л, двухскоростной тестомес зі спіральним органом замісу, що делікатно формує клейковинний каркас. Механіка з акцентом на тягу — цепной привод — працює рівно й передбачувано під навантаженням.
Характеристики
- Об’єм діжі: 30 л
- Максимальне завантаження: 23 кг; мінімальне завантаження: 2 кг
- Дві швидкості з узгодженими обертами: діжі 15/20 об/хв, насадки 150/200 об/хв
- Таймер для контрольованих циклів замісу
- Цепний привід для стабільного крутного моменту
- Спіральний місильний орган
- Діжа та насадка: нержавіюча сталь; корпус: фарбований метал
- Незнімна діжа для максимальної жорсткості рами
- Потужність: 1,5 кВт, 220 В (мощность 1,5 кВт)
- Габарити: 750×435×900 мм; вага: 100 кг
Переваги
- Однорідне тісто без перегріву: спіраль і дежа обертаються синхронно, формуючи еластичну структуру навіть у щільних рецептурах
- Гнучкість виробництва: працює з малими та великими партіями — від 2 до 23 кг, що зручно для тестових замісів і пікових годин
- Надійність вузлів: цепной привод і міцна рама з незнімною діжою витримують тривалі цикли без розхитування
- Гігієна і швидке прибирання: дежа нержавеющая сталь і насадка нержавеющая сталь не вбирають запахи, легко миються
- Енергоефективність і сумісність: 1,5 кВт від мережі 220 В — підключили і працює, без складних вимог до електрики
- Стабільність на столі: маса 100 кг гасить вібрації, апарат не «гуляє» під час інтенсивного замісу
- Повторюваність якості: таймер гарантує однаковий результат партія за партією
Сфера застосування
- Пекарні та цехи: пшеничне, житнє, листкове, дріжджове, опарні схеми
- Піцерії: тісто на піцу середньої та високої гідратації з пружною клейковиною
- Кондитерські та HoReCa: основи для булочок, чіабати, бриошів, пельменне та вареникове тісто
- Міні-виробництва і кулінарії супермаркетів: стабільні цикли протягом дня без перегріву механіки
Як оформити замовлення
Додайте товар у кошик і оформіть покупку онлайн за кілька хвилин. Потрібна допомога з підбором? Напишіть або зателефонуйте менеджеру ART TRADE — підкажемо оптимальне завантаження під ваші рецептури, розрахуємо продуктивність, порівняємо з альтернативами і підготуємо персональну пропозицію. Якщо шукаєте спіральний тестомес із фокусом на стабільний результат, тестомес Hurakan HKN-M30SN2V — практичне рішення для щоденної роботи.
Відгуків про цей товар ще не було.
