Тістоміс спіральний APACH ASMX33F діжa 33 л завантаження 25 кг 2шв 400 В (3Ф) чаша нерж. сталь корпус фарб. сталь 450х740х730 мм для пекарень

Ефективне замішування для стабільної якості тіста у професійних умовах

Коли важлива однакова структура у кожній партії, роль на себе бере тестомес APACH ASMX33F. Це спиральный тестомес, розрахований на інтенсивну експлуатацію з передбачуваним результатом у випічці, піці та кондитерці. Завдяки ємності діжі 33 л цей спиральный тестомес 33 л оптимально закриває щоденні потреби малих і середніх виробництв, а як двухскоростной тестомес він забезпечує контроль клейковини та киснювання. Якщо потрібна надійність і потужність без переплат — це рішення саме для вас.

Ключові характеристики

• Максимальне завантаження: 25 кг
• Об’єм діжі: 33 л
• Швидкість обертання діжі: 10/20 об/хв
• Швидкість обертання спіралі: 97/180 об/хв
• Потужність: 1 кВт / 1.5 кВт
• Напруга: 400 В, трифазне підключення
• Габарити: 450×740×730 мм
• Вага: 70 кг

Чому це вигідно

Дві швидкості дозволяють спочатку делікатно зволожити борошно, а далі — інтенсивно розвинути клейковину. Ви отримуєте гладке, еластичне тісто без перегріву та «перемісу», що напряму підвищує підйом, пористість і смак випічки. Трифазне живлення 400 В гарантує стабільну тягу під навантаженням, а діапазон швидкостей 10/20 і 97/180 об/хв дає свободу під конкретні рецептури: від багетів до неаполітанської піци. Компактний корпус 450×740×730 мм економить місце у цеху, а маса 70 кг додає стійкості без вібрацій під час замішування. Енергоспоживання до 1.5 кВт зберігає баланс між продуктивністю й витратами. В результаті ви плануєте партії точніше, скорочуєте брак і отримуєте повторювану якість, яку цінують клієнти.

Де розкривається на повну

• Пекарні та міні-пекарні — щоденні партії пшеничного, житнього, дріжджового тіста.
• Піцерії — стабільна консистенція для тонкої та неаполітанської піци.
• Кондитерські — основи для слойок, булочок, бріошів.
• Кухні HoReCa та кулінарні цехи — універсальні заміси з прогнозованою структурою.
• Невеликі виробництва — оптимальна продуктивність при завантаженні 25 кг.

Перевага, яку відчуваєш у справі

Кожен запуск спирального вузла працює на вашу репутацію: рівномірний заміс, правильна аерація та стабільна вологість роблять випічку «підписною». Обираючи тестомес APACH ASMX33F, ви отримуєте інструмент, який дисциплінує процес і знімає людський фактор — від першої до останньої діжі протягом зміни.

Зробіть крок до стабільного результату

Додайте товар у кошик і оформіть замовлення за кілька хвилин. Маєте питання щодо підключення 400 В або підбору під ваші обсяги? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальний режим, перевіримо сумісність та допоможемо прийняти зважене рішення під ваші задачі.

Потрібні чіткі відповіді перед покупкою? Напишіть або зателефонуйте менеджеру ART TRADE — отримаєте практичну консультацію і підбір конфігурації під рецептури та графік виробництва.