Тістоміс спіральний ITPIZZA M-50-2S 3Ф

Професійний помічник для стабільного замісу великих об’ємів тіста

ITPIZZA M-50-2S 3Ф — потужний спіральний тістоміс, створений для безперервної роботи у виробництві піци, хліба та здобної випічки. Він бере на себе найскладнішу частину процесу — швидкий і рівномірний заміс, що забезпечує стабільну структуру клейковини й передбачуваний результат у кожній партії. Якщо вам потрібна продуктивність без компромісів, саме такі тістоміси спіральні обирають сучасні пекарні та піцерії.

Характеристики

• Завантаження тіста: 42 кг; об’єм діжі: 48 л
• Кількість швидкостей: 2 (професійний двошвидкісний режим)
• Продуктивність: 128 кг/год — стабільний темп серійного виробництва
• Діаметр чаші: 450 мм — оптимальна глибина для рівномірного замісу
• Швидкість діжі: 10,6/29 об/хв; швидкість спіралі: 74,4/146,8 об/хв
• Потужність: 2,2 кВт; напруга: 380 В (3 фази)
• Габарити (нетто): 480×800×850 мм; вага (нетто): 108 кг
• Габарити (брутто): 550×840×900 мм; вага (брутто): 129 кг
• Країна-виробник: Італія; гарантія: 12 міс

Переваги

Два чітко вивірені діапазони швидкостей дозволяють працювати як із тугими, так і з більш вологими рецептами — без перегріву тіста й втрати якості. Висока продуктивність 128 кг/год зменшує простої та допомагає планувати випуск за графіком. Баланс швидкостей діжі та спіралі забезпечує інтенсивний, але делікатний вплив на тісто: клейковина розвивається рівномірно, пористість — стабільна, а структура — передбачувана. Конструкція з італійською інженерією M-50-2S зосереджена на надійності в щоденній експлуатації — від довговічних вузлів до зручного обслуговування. Трифазне підключення 380 В гарантує стійкий крутний момент без просідань під навантаженням, що особливо важливо під час пікових змін.

Сфера застосування

• Піцерії — швидкий заміс еластичного тіста з передбачуваною розтяжністю
• Пекарні — базові й здобні рецептури, стабільна пористість м’якушки
• Кондитерські цехи — заміс основ для булочок, бріошів, слойок
• Харчові виробництва — серійні партії з контрольованою якістю
• HoReCa — централізовані кухні з високим навантаженням

Зробіть крок до стабільного виробництва вже сьогодні

Додайте ITPIZZA M-50-2S 3Ф у кошик і отримайте надійний інструмент для щоденної роботи. Потрібно уточнити сумісність з електромережею, рецептури чи продуктивність під ваші обсяги? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну конфігурацію, надамо комерційну пропозицію та допоможемо з впровадженням. Замовте консультацію зараз, щоб запустити виробництво без ризиків і зайвих витрат часу.