Тістоміс спіральний ITPIZZA SK-60-2S 3Ф

Професійний помічник для стабільного замісу у виробництві

ITPIZZA SK-60-2S 3Ф — спіральний тістоміс, створений для швидкого та рівномірного замішування партій до 48 кг з прогнозованою якістю. Дві робочі швидкості забезпечують делікатний старт і потужний етап розвитку клейковини, тож тісто виходить еластичним, однорідним і з мінімальним нагрівом — саме те, що потрібно пекарням, піцеріям і виробничим цехам. У категорії Тістоміси спіральні ця модель вирізняється продуктивністю 144 кг/год та надійністю італійського виробництва.

Характеристики

• Термін гарантії: 12 міс
• Країна-виробник: Італія
• Завантаження тіста: 48 кг
• Об’єм діжі: 60 л
• Кількість швидкостей: 2
• Продуктивність: 144 кг/год
• Діаметр чаші: 500 мм
• Швидкість діжі: 10 / 15 об/хв
• Швидкість спіралі: 78 / 120 об/хв
• Потужність: 2,2 кВт
• Напруга: 380 В (3 фази)
• Вага (нетто): 148 кг
• Вага (брутто): 180 кг
• Габарити (нетто): 535х960х915 мм
• Габарити (брутто): 615х1035х970 мм

Переваги

• Стабільна якість тіста: пара швидкостей дозволяє спершу акуратно поєднати інгредієнти, а потім інтенсивно розвинути клейковину без зайвого нагріву.
• Висока продуктивність: 144 кг/год покривають пікові навантаження у піцеріях та пекарнях, зберігаючи однаковий результат від партії до партії.
• Промислова надійність: трифазне підключення 380 В та двигун 2,2 кВт забезпечують стабільну тягу під щільне тісто.
• Точний контроль процесу: низькі оберти діжі 10/15 об/хв і спіралі 78/120 об/хв — для рівномірної гідратації й структури крихти.
• Стійкість і безпечна робота: маса 148 кг мінімізує вібрації, підвищуючи ресурс вузлів і комфорт оператора.
• Італійське походження та гарантія 12 місяців — аргументи на користь тривалого безперебійного використання у професійному середовищі.

Область застосування

• Піцерії: заміс тіста на неаполітанську, римську чи класичну піцу з повторюваною текстурою.
• Пекарні та міні-пекарні: пшеничні, житньо-пшеничні, здобні рецептури.
• Виробничі цехи HoReCa: базові та сезонні тістові заготовки у великих партіях.
• Кондитерські: бріош, булочки, рулети зі стабільним підйомом та пористістю.
• Кулінарні відділи супермаркетів: щоденні партії з чітким плануванням часу.

Зробіть крок до стабільного виробництва

Додайте ITPIZZA SK-60-2S 3Ф у кошик та оформіть замовлення онлайн — або зв’яжіться з менеджером ART TRADE для підбору за продуктивністю, підключенням 380 В і строками постачання. Потрібні поради щодо організації замісу чи порційності? Напишіть або зателефонуйте менеджеру ART TRADE — підкажемо оптимальну конфігурацію саме під ваші задачі.