Пароконвектомат APACH AP5QT, 5 рівнів GN1/1, 5-дюйм. сенсор, інжекторне зволоження, авто-мийка, термощуп, USB, 937×821×715 мм

Сучасне рішення для швидкої та стабільної теплової обробки

Професійний пароконвектомат APACH AP5QT створений для кухонь, де важлива повторюваність результату, швидкість та повний контроль процесу. Це інструмент, що поєднує пар і гаряче повітря, забезпечуючи ніжність усередині та рум’яну скоринку зовні. Якщо ви шукаєте пароконвектомат для щоденної інтенсивної роботи або орієнтуєтесь на запити пароконвекционная печь GN 1/1, зверніть увагу на цю модель. Користувачі, що вводять у пошуку пароконвектомат 5 уровней, також знайдуть у ній компактний формат і логіку керування, яка економить час. Інтерфейс зрозумілий з перших хвилин завдяки сенсорный дисплей 5 дюймов, а сам пароконвектомат придатний для широкого спектра завдань — від основних страв до допікання і регенерації.

Технічні характеристики

• Дисплей: сенсорний рідкокристалічний 5 дюймів
• Робочі режими: пар, гаряче повітря, комбінований
• Підрежими: пар плюс гаряче повітря, контроль вологості, термощуп, регулювання швидкостей вентилятора, автореверс
• Спеціальні цикли: multilevel mix, регенерація, нічне приготування, охолодження камери
• Програмний блок: 120 програм, кожна з попереднім нагрівом і трьома етапами подальшого приготування
• Запис і передача рецептів: через USB інтерфейс
• Гігієна: автоматична система миття
• Габарити: 937 х 821 х 715 мм
• Потужність: 10,5 кВт
• Електроживлення: 380 В 3N 50 60 Гц

Переваги для вашої кухні

Точність усередині кожної порції. Контроль вологості та термощуп зменшують пересушування і дають стабільно соковитий результат навіть на великих партіях. Рівномірність пропікання забезпечують регулювання швидкостей вентилятора і автореверс, тож страви виходять однаково якісними на всіх рівнях. 120 програм зі сценаріями попереднього нагріву та трьома етапами приготування допомагають стандартизувати рецепти і швидко навчити персонал. Multilevel mix дозволяє готувати різні страви одночасно без збоїв у таймінгу, а регенерація повертає свіжість готовим позиціям. Нічне приготування знімає навантаження у пікові години. USB дає можливість переносити фірмові рецепти між закладами й тримати однакову якість мережі. Автоматична мийка економить час і витрати на хімію. Компактні габарити 937 х 821 х 715 мм полегшують розміщення в гарячому цеху без компромісів до продуктивності.

Сфера використання

• Ресторани і готелі: стейки, птиця, овочі, допікання випічки, банкетні заготовки
• Кейтеринг і центральні кухні: великі партії з чітким таймінгом і відтворюваністю
• Пекарні та кав’ярні: випічка, круасани, регенерація напівфабрикатів
• Супермаркети і кулінарії: щоденна регенерація, гарячий стіл, гриль-лінії
• Столові підприємств і освітніх закладів: раціони з контролем якості та калорійності

Як отримати максимум від обладнання

Додайте товар у кошик, щоб зафіксувати ціну і оформити замовлення в один клік. Потрібна порада щодо підключення 380 В 3N, налаштування програм або підбору ємностей GN 1 1? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну конфігурацію під ваші страви та навантаження, допоможемо з запуском і навчанням персоналу. Або залиште заявку на сайті, і ми передзвонимо у зручний час.

Якщо ви формуєте запит пароконвектомат, порівнюєте моделі й шукаєте реальну ефективність, пароконвектомат APACH AP5QT демонструє поєднання керованості процесу і стабільної якості, яке оцінять і шеф, і власник. Сенсорный дисплей 5 дюймов скорочує шлях до потрібної програми, а формат, що відповідає запитам на пароконвекционная печь GN 1/1, дозволяє без проблем інтегрувати обладнання у діючі виробничі процеси.