Пароконвектомат APACH AP7QT, 7 рівнів GN 1/1 (600×400), 937×885×875 мм, 5" сенсор, інжекторний пар, термощуп, авт. миття, 120 програм

Опис

Професійна пароконвекція для швидкої, стабільної та незмінно смачної подачі. Саме так працює пароконвектомат APACH AP7QT: компактний, продуктивний і готовий до пікових навантажень. Це рішення для кухонь, де важливі точність, повторюваність і контроль кожного процесу. Універсальність підтверджена форматом: пароконвектомат 7 уровней під GN 1/1 та 600×400, тож пароконвекционная печь GN 1/1 однаково легко закриє завдання банкету, сніданків чи а-ля карт. Якщо шукаєте надійну базу лінії гарячого цеху від перевіреного бренду, пароконвектомат APACH ідеально стане у виробничий ритм.

Характеристики

• Камера на 7 рівнів: універсальні напрямні під GN 1/1 або 600×400.
• Сенсорний 5-дюймовий дисплей: швидке налаштування програм і параметрів.
• Режими: пар, гаряче повітря, комбінований.
• Підрежими: пар + гаряче повітря, контроль вологості, температурний зонд, регулювання швидкості вентилятора, авто реверс.
• Спеццикли: multilevel mix, регенерація, нічне приготування, охолодження камери.
• 120 програм, кожна з етапом преднагріву + 3 кроки приготування.
• Запис і перенесення рецептів через USB; швидке відтворення меню.
• Автоматична система мийки камери.
• Габарити: 937×885×875 мм; вага: 98 кг.
• Потужність: 10,5 кВт; живлення: 380 В, 3N, 50–60 Гц.

Переваги

Стабільний результат з першої подачі: температурний зонд і контроль вологості гарантують соковитість м’яса, хрустку скоринку та рівномірну пропікання без «сюрпризів». Multilevel mix дозволяє вести різні страви паралельно — кожен рівень за власним сценарієм, без змішування ароматів. Нічне приготування звільняє ранкові зміни: повільний цикл завершується до відкриття, ви лише сервісуєте.

Економія часу і витрат: автоматична мийка знижує ручну працю та простої. 120 програм з USB-записом прибирають «людський фактор» — будь-який кухар повторить фірмовий рецепт шефа до грама. Сенсорний 5-дюймовий дисплей скорочує навчання персоналу до мінімуму. А універсальні напрямні під пароконвектомат 600x400 і GN 1/1 дають гнучкість у логістиці та виробництві.

Надійність у пікові години: 10,5 кВт потужності, авто реверс і регулювання швидкості вентилятора забезпечують рівномірність по всій камері — без пересушування і «сирих кутів».

Сфера застосування

• Ресторани, готелі, кейтеринг: банкетні сета, а-ля карт, сніданкові лінії.
• Пекарні та кав’ярні: випічка на листах 600×400 і GN 1/1.
• Стритфуд і фудкорти: швидке регенерування та підтримка якості.
• Кулінарії та рітейл: стабільні напівфабрикати, гарячий стіл.
• HoReCa з доставкою: прогнозованість партій і точний таймінг.

Замовлення та консультація

Додайте модель у кошик і оформіть замовлення за хвилину — або зв’яжіться з менеджером ART TRADE для підбору комплектації, листів GN/600×400, аксесуарів і програм під ваші технологічні карти. Поставимо точні налаштування під ваше меню, підрахуємо продуктивність і допоможемо швидко запустити процес. Телефонуйте чи пишіть — ваш пароконвектомат APACH AP7QT готовий працювати на результат уже з першого дня.