Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM, керування ZERO, 7 рівнів GN 1/1, 750×783×843 мм, 11.7 кВт, 380 В, Італія, нерж. сталь, для ресторанів

Професійний інструмент для стабільного результату на кухні

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM — це компактний італійський апарат для щоденного виробництва страв із стабільною якістю. Він поєднує конвекцію та пар, зберігаючи соковитість продуктів, прискорює приготування і зменшує втрати ваги. У категорії «Пароконвекційні печі» ця модель вирізняється продуманою ергономікою та точним електронним керуванням для кухонь з високим темпом роботи.

Характеристики

• Країна виробник: Італія
• Термін гарантії: 12 міс
• Керування: електронне ZERO
• Кількість рівнів: 7
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Формат гастроємностей: GN 1/1
• Потужність: 11.7 кВт
• Напруга: 380 В
• Вага (нетто/брутто): 80/97 кг
• Габарити (нетто): 750×783×843 мм
• Габарити (брутто): 950×860×860 мм

Переваги для вашого бізнесу

• Рівномірність на 7 рівнях: однакова карамелізація та пропікання на кожній полиці завдяки точній конвекції.
• Делікатна робота з парою: зберігає структуру риби, птиці, овочів, мінімізує усушку і брак.
• Точність керування ZERO: повторюваність результатів і мінімум людського фактора під час завантажених змін.
• Компактність без компромісів: GN 1/1 і просвіт 67 мм дозволяє готувати великі порції та випікати високі вироби.
• Надійність UNOX: італійська збірка, сервіcна підтримка та 12-місячна гарантія — спокій власника і шефа.
• Раціональне споживання: 11.7 кВт і продумана камера забезпечують швидкий вихід на режим і стабільну температуру.

Сфери застосування

• Ресторани, кафе, фуд-корти: гарячі страви, гарніри, гриль- та паніровані позиції.
• Пекарні та кав’ярні: круасани, слойки, бісквіти, чіабата з рівномірною пористістю.
• Кейтеринг і кулінарії: варіння на парі, регенерація напівфабрикатів, банкетні заготовки.
• Їдальні навчальних закладів і виробничі їдальні: стабільні меню з контролем якості.
• Магазини з кулінарними відділами: фінішна випічка та підтримання свіжості продукції.

Що далі?

Додайте UNOX XEVC-0711-EZRM у кошик, щоб зафіксувати ціну і оформити замовлення. Потрібна консультація або підбір моделі з урахуванням вашого меню та навантаження? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — допоможемо прорахувати продуктивність, узгодити терміни поставки та організувати впровадження. Пароконвекційні печі працюють на вас тоді, коли налаштовані під конкретні задачі — довірте це нашим експертам.