Піч конвекційна ел. Apach AP10QM 12 рівнів GN1/1, нерж. сталь, 30–260°C, 15,8 кВт 380В, 937×890×1211 мм, 4 дека, для пекарень

Професійна конвекційна піч для стабільної якості та високої продуктивності

Потрібно швидко й однаково пропікати великі партії випічки, м’яса чи гастрономії без пересушування країв і сирої серединки? Модель печь конвекционная APACH AP10QM створена саме для цього. Це електрична конвекційна печь 12 уровней формату GN 1/1, яка поєднує інтенсивну циркуляцію гарячого повітря з контрольованим зволоженням для ідеальної текстури та кольору страв.

Як універсальний інструмент кухні, конвекционная печь GN 1/1 забезпечує стабільний результат у години пік і дозволяє працювати з різними меню від круасанів до запіканок. Для тих, хто шукає компактний професійний клас, це також практичний пароконвектомат 12 уровней у щоденній роботі.

Характеристики

• Місткість: 12 рівнів GN 1/1, крок між напрямними 70 мм
• Режими: конвекція 30–260 °C; конвекція з парою 48–260 °C; ручне впорскування пари
• Вентиляція: турбінні вентилятори для рівномірної циркуляції
• Корпус: нержавіюча сталь для легкого догляду та довговічності
• Габарити, ШхГхВ: 937 × 827 × 1211 мм без урахування ручки; глибина з ручкою 890 мм
• Тип встановлення: на ніжках для зручного монтажу та обслуговування
• Підключення: 15,8 кВт, 380 В, 50/60 Hz

Переваги

• Стабільна якість у кожній гастроємності: активна конвекція забезпечує рівномірне пропікання на всіх 12 рівнях без зон перегріву
• Кероване зволоження: ручне впорскування пари додає блиск скоринці, зберігає соковитість м’яса та ніжність здоби
• Висока продуктивність: одночасне завантаження GN 1/1 скорочує цикли та підвищує оборот кухні
• Надійний ресурс: повний корпус із нержавіючої сталі стійкий до інтенсивної мийки та корозії
• Енергоефективна теплопередача: турбіна швидко виходить на режим і тримає температуру під завантаженням
• Ергономіка сервісу: продумані габарити та монтаж на ніжках спрощують підключення 380 В і щоденне техобслуговування
• Від APACH: професійний стандарт, який обирають кухарі та пекарі для стабільного результату

Сфера застосування

• Пекарні та кондитерські: хліб, листкові вироби, бісквіти, тістечка
• Ресторани, кафе, кейтеринг: гарніри, м’ясо, птиця, запіканки, овочі
• Кулінарні цехи та супермаркети: щоденне виробництво та доготування напівфабрикатів
• Готелі та фуд-корти: стабільна подача в години пік з мінімальним відсотком браку

Для розширених задач модель також відома як пароконвектомат GN 1/1 — компактний формат із можливістю зволоження без складної автоматизації.

Зробіть крок до стабільного результату

Додайте цю позицію до кошика, щоб зафіксувати ціну та наявність, або зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну комплектацію під ваше меню, перевіримо підключення 380 В і розрахуємо продуктивність під зміну. Поставте запитання зараз і отримайте експертну консультацію щодо впровадження у ваш технологічний процес.