Піч пароконвекційна UNOX XB693-MP, 6 рівнів, 600×400 мм/GN1/1, мех. керування, 10,5 кВт/380 В, підкл. води/канал., Італія, 860×882×930 мм

Опис та задача, яку вирішує

UNOX XB693-MP — професійна пароконвекційна піч для стабільного випікання, запікання та регенерації страв у високому темпі. У сегменті Пароконвекційні печі ця модель вирізняється поєднанням продуктивності і компактності: 6 рівнів із кроком 80 мм приймають як дека 600×400, так і GN1/1, тож ви гнучко плануєте меню без зміни інвентарю.

Характеристики

Основні параметри

• Термін гарантії: 12 міс
• Країна-виробник: Італія
• Керування: механічне
• Кількість рівнів: 6
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Формат дек і гастроємностей: 600×400 мм і GN1/1
• Підключення до водопроводу: є
• Підключення до каналізації: є
• Потужність: 10,5 кВт
• Напруга: 380 В
• Вага (нетто): 80 кг; (брутто): 97 кг
• Габарити (нетто): 860×882×930 мм
• Габарити (брутто): 970×1060×1080 мм

Переваги

Італійська збірка та офіційна гарантія 12 місяців забезпечують впевненість у ресурсі на щоденних навантаженнях. Механічне керування інтуїтивне, швидко реагує та надійно працює в умовах пари й високих температур — без складних меню і збоїв. Універсальний формат 600×400 і GN1/1 дає свободу технологам: один апарат закриває більшість процесів — від круасанів до гастрономії.

Пароконвекція підтримує рівномірність і зберігає соковитість продуктів, зменшуючи усушку та брак. Крок 80 мм дозволяє щільно комплектувати завантаження, підвищуючи вихід у години пік, а підключення до води й дренажу гарантує стабільну подачу пари та відведення конденсату. Трифазне живлення 380 В та потужність 10,5 кВт забезпечують швидкий набір температур і відтворюваний результат партія за партією. У категорії Пароконвекційні печі саме така збалансованість продуктивності й простоти дає відчутний економічний ефект.

Область застосування

Де стане у пригоді

• Пекарні та кондитерські: формові хліби, багети, слойки та печиво на дека 600×400.
• Ресторани й бістро: запікання м’яса, риби, овочів, регенерація страв у GN1/1.
• Кулінарні цехи супермаркетів: щоденна випічка і гарячі лінії з прогнозованою якістю.
• Кейтеринг та фабрики-кухні: партійне приготування і швидка подача в пікові години.

Замовлення та консультація

Додайте UNOX XB693-MP до кошика, щоб зафіксувати пропозицію, або зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну комплектацію деків, вимоги до підключення 380 В, узгодимо доставку і сервіс. Потрібно зіставити продуктивність вашої лінії з форматом 600×400 чи GN1/1 — напишіть або зателефонуйте менеджеру ART TRADE, і ми допоможемо прийняти рішення без ризиків.