Шафа шокової заморозки GoodFood GF-BCF60-HC

Опис та призначення

Шафа шокової заморозки GoodFood GF-BCF60-HC — професійне рішення для швидкого охолодження та глибокої заморозки гарячих страв і напівфабрикатів. За лічені хвилини продукт проходить небезпечну температурну зону, зберігаючи текстуру, соковитість і вагу, що напряму впливає на стабільну якість і планову собівартість у виробництві.

Характеристики

• Артикул: GF-BCF60-HC; гарантія: 24 місяці
• Ємність: 430 л; корпус: неіржавна сталь
• Місткість: 14 гастроємностей GN 1/1 або деко 400×600×40 мм
• Відстань між направляючими: 60 мм; динамічне охолодження: так
• Внутрішні габарити (Д×Ш×В): 660×410×1000 мм
• Автоматична розморозка: так; термощуп: 1 шт
• Холодоагент: R290; компресор: Cubigel
• Термостат: Dixel XB570L
• Цикл охолодження: з +70°C до +3°C за 90 хв (завантаження 60 кг)
• Цикл заморозки: з +70°C до −18°C за 240 хв (завантаження 38 кг)
• Напруга: 220–240 В; потужність: 980 Вт
• Габарити (Д×Ш×В): 800×800×1750 мм
• Пакувальні розміри: 860×860×1800 мм
• Вага: 185 кг; вага в упаковці: 200 кг

Переваги

• Стабільний результат партії: термощуп і контролер Dixel XB570L забезпечують точне досягнення цільової температури в серцевині продукту.
• Швидкість і безпека процесу: динамічне охолодження з потужним компресором Cubigel мінімізує втрати ваги та зберігає структуру.
• Висока продуктивність: завантаження до 14 GN 1/1 або деко 400×600×40 мм прискорює оборот і планування виробництва.
• Екологічність та економічність: холодоагент R290 забезпечує ефективну роботу і відповідає сучасним вимогам до холодильних систем.
• Надійний ресурс: повністю стальний корпус і автоматична розморозка спрощують сервіс і щоденне обслуговування.
• Ергономіка: оптимальна відстань між направляючими 60 мм для різних форматів тари.

Сфери застосування

• Ресторани та кейтеринг: швидке охолодження гарячих страв перед зберіганням і транспортуванням.
• Пекарні та кондитерські: заморозка тістових заготовок, десертів і декору без втрати якості.
• М’ясні та рибні цехи: шокова заморозка порціонованих виробів для продовження терміну придатності.
• Виробники напівфабрикатів і готових страв: стандартизація продукту і стабільна логістика.
• HoReCa і фуд-рітейл: підготовка продукції для пікових навантажень і банкетних меню.

Зробіть крок до стабільної якості

Додайте товар до кошика, щоб оформити замовлення зараз, або зв’яжіться з менеджером ART TRADE для підбору комплектації під ваші процеси, уточнення наявності та умов поставки. Наш спеціаліст допоможе інтегрувати рішення у ваш виробничий цикл і порадить оптимальні гастроємності для Шафа шокової заморозки GoodFood GF-BCF60-HC.