Шафа шокового охолодження APACH ASH05K DF R290, шокова заморозка -18°C, 5 рівнів GN1/1 600×400, 760×691×888 мм, нерж. сталь, ресторани

Опис та призначення

Компактний професійний шкаф шокового охлаждения для швидкого охолодження та заморожування готових страв без втрати якості. Модель APACH ASH05K DF R290 стабільно працює з гарячими продуктами до +90 °C, швидко переводячи їх у безпечну температуру зберігання. Як енергоефективний шкаф R290, обладнання поєднує продуктивність і економію, а формат шкаф 5 GN1/1 та шкаф 5 листов 600x400 забезпечує гнучку роботу кухні, пекарні чи кейтерингового виробництва.

Характеристики

• Місткість: 5 GN1/1 або 5 листів 600×400; крок укладання 70 мм
• Продуктивність: від +90 °C до +3 °C — 20 кг; від +90 °C до -18 °C — 13 кг
• Функція автоматичної відтайки: так
• Відстань між напрямними: 68 мм
• Габарити: 760×691×888 мм
• Споживана потужність: 1,66 кВт
• Напруга: 220 В
• Вага: 82 кг

Компактність і продуктивність у цифрах

При висоті менше 900 мм шафа легко стає під стіл або в лінію холодного цеху, а завдяки місткості на 5 рівнів забезпечує серійні цикли як охолодження, так і заморожування без простоїв.

Переваги для вашого бізнесу

Робота з гарячим продуктом скорочує вікно ризику та підтримує стабільну якість партії: текстура, волога й колір залишаються контрольованими навіть після розігріву. Швидке доведення до +3 °C або -18 °C дозволяє планувати виробництво наперед і зменшити списання. Холодоагент R290 забезпечує вищу енергоефективність за збереження потужності, а автоматична відтайка підтримує стабільний холод без ручних пауз. Формат 5 GN1/1 / 600×400 підходить для більшості виробничих процесів — від гастроємностей до листів, тому не потрібно змінювати оснастку. Компактні габарити 760×691×888 мм і споживана потужність 1,66 кВт спрощують введення в експлуатацію на існуючих комунікаціях 220 В.

Сфера застосування

• Ресторани та кейтеринг: підготовка банкетних партій, mise en place, соуси, гарніри
• Пекарні та кондитерські: шокове охолодження кремів, начинок, заморожування напівфабрикатів
• Центральні кухні, фудпреп: стандартизація смаку й термінів придатності
• Супермаркети та кулінарії: оперативне охолодження гарячих кулінарних виробів

Як придбати

Додавайте модель до кошика та оформлюйте замовлення онлайн — ми швидко підготуємо відвантаження. Потрібні розрахунок продуктивності під ваші страви, підбір аксесуарів або консультація щодо інтеграції в лінію? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну конфігурацію, перевіримо наявність і запропонуємо найзручніші умови постачання.