- Артикул: 1061-10579
- Виробник: SIRMAN
- Огляд товару
- Характеристики
- Доставка та оплата
- Відгуки (0)
Професійний контроль температури для стабільно високого результату
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP S 1/1 створений для точного низькотемпературного приготування, коли важлива кожна десята градуса. Він забезпечує ідеальний баланс тепла у водяній ванні, щоб страви за технологією Сувід та тривале томління виходили однаково соковитими з партії в партію. Коли потрібна повторюваність і прогнозований смак, цей кухонний термостат стає надійним інструментом шефа і технолога, що працюють у форматі Sous-Vide.
Характеристики
- Термін гарантії: 12 міс
- Країна-виробник: Італія
- Потужність: 1,7 кВт
- Напруга: 220 В
- Об’єм: 26,5 л
- Корисний об’єм: 22 л
- Регулювання температури: 24–99 °C
- Вага нетто: 16 кг
- Вага брутто: 20 кг
- Габарити нетто: 565×360×300 мм
- Габарити брутто: 600×500×420 мм
Переваги
- Стабільна температура по всьому об’єму ванни — рівномірна структура продукту від краю до центру.
- Широкий діапазон 24–99 °C: м’ясо, риба, яйця, овочі, десерти та соуси — одна машина для всього меню.
- Продуктивність для сервісу: 22 л корисного об’єму вистачає на партії для банкетів і щоденних заготовок.
- Економія та прогнозованість: менше пересушування, нижчі списання, стабільний вихід порції.
- Італійське походження і 12 місяців гарантії — довіра до якості та сервісної підтримки.
- Енергоефективність 1,7 кВт і робота від стандартної мережі 220 В — без ускладнень для кухні.
- Міцний корпус і зручне обслуговування — щоденна гігієна без простоїв.
Сфера застосування
- Ресторани і готелі: базові заготовки і фінальна доведення перед подачею.
- Кейтеринг та dark kitchen: стабільні партії для великої кількості гостей.
- Центральні кухні і фуд-мережі: стандартизація смаку і текстури.
- М’ясні та рибні цехи, гастромаркети: делікатеси, рулети, паштети, рібай та лосось Sous-Vide.
- R&D-лабораторії та кулінарні студії: тестування рецептів і контроль параметрів процесу.
Зробіть крок до ідеальної повторюваності
Додайте SIRMAN SOFTCOOKER XP S 1/1 у кошик, щоб отримати прогнозований результат уже на найближчій зміні. Потрібна порада чи прорахунок під ваше навантаження і меню? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — допоможемо підібрати конфігурацію, розкажемо про окупність, надамо комерційну пропозицію та сервісні умови.
Відгуків про цей товар ще не було.
