- Артикул: 1061-10196
- Виробник: ROBOT COUPE
- Огляд товару
- Характеристики
- Доставка та оплата
- Відгуки (0)
Професійний помічник для стабільного замісу великих об’ємів тіста
ITPIZZA M-50-2S 3Ф — потужний спіральний тістоміс, створений для безперервної роботи у виробництві піци, хліба та здобної випічки. Він бере на себе найскладнішу частину процесу — швидкий і рівномірний заміс, що забезпечує стабільну структуру клейковини й передбачуваний результат у кожній партії. Якщо вам потрібна продуктивність без компромісів, саме такі тістоміси спіральні обирають сучасні пекарні та піцерії.
Характеристики
- Завантаження тіста: 42 кг; об’єм діжі: 48 л
- Кількість швидкостей: 2 (професійний двошвидкісний режим)
- Продуктивність: 128 кг/год — стабільний темп серійного виробництва
- Діаметр чаші: 450 мм — оптимальна глибина для рівномірного замісу
- Швидкість діжі: 10,6/29 об/хв; швидкість спіралі: 74,4/146,8 об/хв
- Потужність: 2,2 кВт; напруга: 380 В (3 фази)
- Габарити (нетто): 480×800×850 мм; вага (нетто): 108 кг
- Габарити (брутто): 550×840×900 мм; вага (брутто): 129 кг
- Країна-виробник: Італія; гарантія: 12 міс
Переваги
Два чітко вивірені діапазони швидкостей дозволяють працювати як із тугими, так і з більш вологими рецептами — без перегріву тіста й втрати якості. Висока продуктивність 128 кг/год зменшує простої та допомагає планувати випуск за графіком. Баланс швидкостей діжі та спіралі забезпечує інтенсивний, але делікатний вплив на тісто: клейковина розвивається рівномірно, пористість — стабільна, а структура — передбачувана. Конструкція з італійською інженерією M-50-2S зосереджена на надійності в щоденній експлуатації — від довговічних вузлів до зручного обслуговування. Трифазне підключення 380 В гарантує стійкий крутний момент без просідань під навантаженням, що особливо важливо під час пікових змін.
Сфера застосування
- Піцерії — швидкий заміс еластичного тіста з передбачуваною розтяжністю
- Пекарні — базові й здобні рецептури, стабільна пористість м’якушки
- Кондитерські цехи — заміс основ для булочок, бріошів, слойок
- Харчові виробництва — серійні партії з контрольованою якістю
- HoReCa — централізовані кухні з високим навантаженням
Зробіть крок до стабільного виробництва вже сьогодні
Додайте ITPIZZA M-50-2S 3Ф у кошик і отримайте надійний інструмент для щоденної роботи. Потрібно уточнити сумісність з електромережею, рецептури чи продуктивність під ваші обсяги? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну конфігурацію, надамо комерційну пропозицію та допоможемо з впровадженням. Замовте консультацію зараз, щоб запустити виробництво без ризиків і зайвих витрат часу.
Відгуків про цей товар ще не було.
