Robot Coupe тістоміс спіральний ITPIZZA M-40-2S 3Ф, нерж. сталь, 35 кг/41 л, 1,7 кВт, 380 В, 102 кг/год, для піцерій, Італія

Опис та призначення

Спіральний тістоміс ITPIZZA M-40-2S 3Ф створений для стабільного, рівномірного замішування тіста з прогнозованим результатом партії за партією. Це надійне рішення для піцерій, пекарень і виробничих цехів, де важлива якість глютенової сітки, низький нагрів маси та швидкість підготовки. Якщо ви обираєте Тістоміси спіральні для інтенсивної щоденної роботи, цей апарат забезпечить продуктивність і постійну консистенцію тіста без перевантаження персоналу.

Характеристики

• Термін гарантії: 12 міс
• Країна-виробник: Італія
• Завантаження тіста: 35 кг
• Об’єм діжі: 41 л
• Кількість швидкостей: 2
• Продуктивність: до 102 кг/год
• Діаметр чаші: 450 мм
• Швидкість діжі: 11/22,5 об/хв
• Швидкість спіралі: 78/155 об/хв
• Потужність: 1,7 кВт
• Напруга: 380 В (3 фази)
• Вага (нетто/брутто): 114/121 кг
• Габарити (нетто): 480x815x850 мм
• Габарити (брутто): 550x840x900 мм

Переваги

• Стабільна якість тіста: синхронізовані дві швидкості спіралі та діжі забезпечують делікатний, але інтенсивний заміс для рівномірного розвитку клейковини.
• Висока продуктивність: до 102 кг/год при завантаженні 35 кг — оптимально для потоку замовлень у пікові години.
• Керованість процесу: низькі оберти діжі 11/22,5 об/хв зменшують нагрів маси, зберігаючи вологу та структуру тіста.
• Ефективність споживання: потужність 1,7 кВт на промисловий цикл замішування — економія електроенергії без втрати продуктивності.
• Італійське походження: виробництво в Італії — це стабільна механіка, надійна передача крутного моменту та ресурс у щоденній експлуатації.
• Компактність: габарити 480x815x850 мм легко інтегруються в існуючу лінію при збереженні ємності 41 л.
• Сервіс і підтримка: 12 місяців гарантії та професійний супровід ART TRADE протягом усього життєвого циклу обладнання.

Сфера застосування

• Піцерії: заміс основ для піци від класичної до неаполітанської з різною гідратацією.
• Пекарні та міні-хлібозаводи: хліб, чіабата, булочки, фокачча.
• Ресторани та кейтеринг: щоденні заготівлі без просідання якості на великих обсягах.
• Кондитерські та кулінарні цехи супермаркетів: стабільні партії тіста для розширеної матриці SKU.
• Виробництво напівфабрикатів: контрольована структура тіста для подальшого формування та шокового охолодження.

Як придбати

Додайте ITPIZZA M-40-2S 3Ф у кошик і оформіть замовлення онлайн. Потрібна порада або точний підбір серед категорії Тістоміси спіральні під ваші рецептури та навантаження? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну конфігурацію, повідомимо про наявність і терміни, підготуємо індивідуальну комерційну пропозицію та організуємо швидку доставку по Україні. Напишіть у чат або зателефонуйте, щоб отримати фахову консультацію вже сьогодні.