З усіх видів продуктів на професійних кухнях найчастіше використовуються овочі. Різати їх вручну… вдома – будь ласка, а на виробництві, на більших обсягах – звільніть. Потрібна овочерізка, купити яку можна в Україні на цій сторінці магазину Art Trade. Також пропонуються слайсери, в т. ч. для томатів та мандоліни, апарати для нарізки моркви та картоплі фрі або чіпсами, овоче-фрукторізки, кольорорізки цибулі, сирорізки та змінні диски. Ціни помірні, плюс на багато товарів пропонується знижка. Асортимент широкий, можна вибрати найкращу модель, яка оптимально підходитиме до умов Вашого виробництва. Окрім зазначених пристроїв, у нашому магазині можна вибрати й інше електромеханічне обладнання.
Всі установки, призначені для різання овочів, можна розділити на три категорії:
Перша група не надто популярна, оскільки в ній знаходяться апарати, які здатні обробити за годину 50-70 кг овочів. Вони розраховані на невеликі кафе, де за зміну буває 100-120 осіб. Робоча частина у них виготовлена з удароміцних полімерів, диски обертаються з великою швидкістю (1500 об/хв). Будь-яка модель з цієї категорії хороша в роботі не лише з овочами чи фруктами, але також із твердим сиром.
У виробів другої групи продуктивність становить 80-300 кг/год. Вони дуже популярні не тільки тому, що закривають потреби закладів харчопрому з прохідністю до 500-600 осіб/зміну. Вони мають кращу збалансованість за показниками «вартість — функціональність — якість виготовлення». Під другим показником мається на увазі велика кількість змінних насадок. Плюс компактні габарити, надійна робота протягом тривалого часу та стійкість до високих навантажень. По підключенню можна знайти варіанти на 220 В і на 380 В. Потужність знаходиться в межах 0,5-0,6 кВт, кількість обертів 250-375 об/хв з можливістю регулювання, через що апарати легко адаптуються до роботи з продуктами як сирими, і вареними.
До третьої категорії належать великі установки з продуктивністю 300-700 кг/год, призначені для підприємств із прохідністю понад 1000 осіб/зміну. Це великі ресторани або заклади здорової їжі із «салатними» меню, а також кухні-фабрики, виробничі комбінати тощо.
Вибір відповідного пристрою починається з визначення його продуктивності. Матеріал виготовлення краще алюміній або нержавіюча сталь. Вони не лише легкі та міцні, але ще й не окислюються, це впливає на смак продуктів.
Важливо ретельно вивчити комплект дисків та ножів у наборі та подумати про те, наскільки він підходить для майбутніх завдань. Вибрана модель має мати хороший захист мотора від перегріву і рук оператора від лез. І ще не завадить опція «Товщина різання».
Замовляйте овочерізки на нашому сайті прямо зараз! Як показує практика, їхня вартість окупається досить швидко. Також запрошуємо відвідати головну сторінку інтернет-магазину Арт Трейд, щоб ознайомитись із популярним в Україні торговельним обладнанням.
