Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM електричний професійний для ресторанів і пекарень

Професійне рішення для стабільного результату на кухні

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM створений для тих, хто очікує від техніки точності, швидкості та повторюваності. Це інструмент, що оптимізує процеси приготування, зменшує втрати сировини та гарантує рівномірність випікання, запікання і готування на парі. Якщо ви обираєте Пароконвекційні печі для росту бізнесу — ця модель забезпечить прогнозовану якість у кожній партії.

Характеристики

• Модель: UNOX XEVC-1011-EZRM
• Тип обладнання: пароконвектомат, електричний
• Формат гастроємностей: GN 1/1
• Кількість рівнів: 10
• Управління: сенсорне з програмуванням режимів
• Матеріал камери: харчова нерж. сталь
• Режими роботи: конвекція, пара, комбінований
• Підключення: водопостачання та дренаж для стабільної подачі пари

Переваги

UNOX — італійський бренд із багаторічною репутацією у професійній гастрономії, тож ви отримуєте не просто обладнання, а технологічну платформу для зростання маржинальності. 10 рівнів GN 1/1 дозволяють ефективно планувати завантаження та скорочувати час приготування у пікові години. Точний контроль вологості та циркуляції повітря забезпечує однаковий результат на всіх рівнях — стейки залишаються соковитими, випічка піднімається рівномірно, овочі зберігають текстуру. Сенсорне керування спрощує роботу персоналу: один дотик — і збережена програма відтворює потрібний алгоритм. Конструкція з нержавіючої сталі витримує інтенсивні навантаження, а передбачена система мийки економить час на догляді та знижує витрати мийних засобів. Підтримка термощупа дозволяє готувати за температурою в середині продукту — мінус списання, плюс стабільна якість.

Область застосування

• Ресторани та кейтеринг: банкетні меню, приготування по шеф-протоколах із повторюваним результатом
• Пекарні та кав’ярні: листкова випічка, круасани, тістечка з чіткою структурою та кольором
• Столові, фуд-корти, HoReCa-мережі: велика прохідність, швидка регенерація страв, мінімум людського фактора
• М’ясні та рибні цехи: делікатне запікання, су-вид з фінішуванням у конвекції
• Роздріб і кулінарії супермаркетів: готові страви стабільної якості протягом усього дня

Зробіть крок до прогнозованого сервісу

Додайте UNOX XEVC-1011-EZRM у кошик, щоб зафіксувати пропозицію, або зв’яжіться з менеджером ART TRADE — допоможемо підібрати конфігурацію під ваші процеси, узгодимо терміни поставки, підкажемо щодо підключення та навчання персоналу. Напишіть або зателефонуйте зараз — отримаєте персональну консультацію і прорахунок під ваші обсяги.