Честно говоря, когда мы только начинали работать в ART TRADE, думали — ну что сложного в холодильниках? Привезли, поставили, включили. Ха! Сколько раз потом пришлось спасать клиентов от "выгодных покупок", которые оборачивались головной болью...
Помню одного парня из Полтавы — купил дешевую витрину на рынке. Через полгода звонит среди ночи: "Она сломалась, а у меня килограммы мороженого тают!" Пришлось ехать экстренно. С тех пор мы решили — лучше расскажем людям, как не попасть в такие переделки.
Ни один крупный магазин, столовая или ресторан не сможет нормально функционировать без такого современного профессионального оборудования как холодильный шкаф с раздвижной дверью (шкаф-купе).
Недавно к нам приехал владелец маленького супермаркета. Жалуется: поставил обычный бытовой холодильник в торговый зал — через месяц компрессор накрылся. "А что, разве нельзя?" — спрашивает. Можно, конечно... только долго не протянет.
Такая техника, помимо хранения продуктов, обеспечивает возможность создания экспозиционной выкладки содержимого. В связи с этим шкаф холодильный с раздвижной дверью обладает несколькими очевидными преимуществами:
Но главная фишка... Экономия электричества! Еще одна особенность, за которую ценят такой холодильный шкаф. Раздвижная дверь в сравнении с распашной впускает в камеру намного меньше тепла из торгового зала.
Один наш клиент посчитал (он у нас любитель всё измерять) — шкаф-купе потребляет на 25-30% меньше света, чем такой же с распашными дверьми. Сокращаются потери холодного воздуха, и компрессору не приходится подвергаться перегрузкам.
Среднетемпературные (+1°C...+10°C) — это рабочие лошадки любого продуктового. Молочка, готовые салаты, напитки, большинство кондитерки. Один наш клиент из Харькова говорил: "Поставил такой шкаф — теперь йогурты не киснут даже в жару +35".
Низкотемпературные (-18°C...-25°C) — для всего замороженного. Мороженое, пельмени, полуфабрикаты. Тут важно: чем стабильнее температура, тем дольше хранится продукт.
Универсальные (-5°C...+5°C) — компромисс для небольших магазинов. Можно и охлажденную курицу держать, и слегка подмороженную рыбу. Правда, идеальных условий ни для того, ни для другого не будет.
У нас в каталоге есть модели с объемом от 1,05 м³ (и больше), что соответствует возможности размещения 700 бутылок. Представленные холодильные шкафы-купе используют компрессоры Danfoss, Carel, Eliwell.
Двухдверные модели — самые популярные. От 900 до 1400 литров полезного объема. Большинство наших клиентов берут именно такие.
Трехдверные — для больших площадей. 1400+ литров, но и места занимают прилично.
Барные модели — компактные, 200-400 литров. Помещаются под барную стойку, не мешают работе.
При выборе шкафа-купе рекомендуется брать во внимание несколько основных характеристик:
Тут математика простая, но многие ошибаются. Объем указывают полезный, а не общий. В шкафу на 500 литров реально поместится литров 400 товара — остальное занимают полки, оборудование.
Мы обычно советуем: на каждые 10 квадратов торгового зала нужно примерно 200-300 литров холодильного объема. Больше — лучше, но дороже.
И еще момент... Габариты! Был случай — заказали шкаф 2 метра высотой, а дверной проем 1,95. Пришлось разбирать дверную коробку. Теперь всегда предупреждаем: померьте проемы!
Представленные холодильные шкафы-купе используют компрессоры Danfoss, Carel, Eliwell, каждый из которых обеспечивает различную холодопроизводительность.
Один ресторатор в Днепре жаловался: поставил дешевый шкаф с no-name компрессором — через год начал "кашлять", еще через полгода накрылся. Заменили на Danfoss — работает уже третий год без нареканий.
Стандартно модели оснащаются контроллером, встроенным испарителем, LED освещением. При необходимости оборудование можно доукомплектовать замком, электроподогревом двери и т.д.
На что обязательно обратить внимание:
Мы не просто торгуем железками — помогаем людям не наделать ошибок. Иногда клиент приходит с четким планом "хочу вот такую витрину", а мы видим, что для его задач лучше подойдет что-то другое.
Modern Expo DS15 — наш бестселлер. 2120х1300х760 мм, стеклянные двери, черный корпус, вместимость 1280 бутылок, динамическое охлаждение, LED-подсветка. Производство Украина.
Серия Large, Super Large, Extra Large — для разных потребностей. Super Large, например, имеет объем 1350 л, габариты 1300х785х2055 мм, может поместить 680 стеклянных бутылок 0,5л.
GOODER USS 1200 DSC — среднетемпературный, 4+1 полка, 1200х755х1990 мм, стеклянные двери, LED-подсветка, белый корпус. Производство Турция.
Серия Капри — и витринные, и универсальные модели. Капри 1,12 СК, Капри 1,5 СК, Капри 1,12 УСК, Капри 1,5 УСК.
Недавно помогали супермаркету в Запорожье. Хозяин хотел все витрины по периметру поставить — "как везде делают". А мы предложили островную витрину в центре зала. Он сначала сопротивлялся... Зря! Покупатели теперь дольше бродят по магазину, больше покупают импульсивно.
Другой случай — кафе в центре Киева. Кухня размером с кладовку, поток клиентов огромный. Поставили холодильные столы — сверху готовят, снизу хранят. Плюс витрину для десертов в зал вынесли. Теперь гости сами просят: "А дайте вот тот тортик из витрины!"
Установка — это не "привезли и бросили". Нужно правильно подключить, настроить, проверить...
Был случай: клиент решил сэкономить на установке. Через неделю звонит — шкаф не держит температуру. Приехали, а он дренаж неправильно подключил, вода скапливалась внизу. Переделали бесплатно, но нервы потратили все.
Основные требования:
Каждая холодильная шафа оснащена роликами и регульованими по высоте опорами для правильной его установки и эксплуатации.
Регулярные процедуры:
Пыльный конденсатор — это перерасход электричества процентов на 20-30. Один клиент не верил, пока не померили расход до и после чистки.
Цены постоянно скачут — то доллар подорожал, то комплектующие подросли в цене. Поэтому лучше звонить за актуальными расценками.
Для оптовиков у нас специальные условия. Один клиент оборудовал целую сеть магазинов — получил скидку 18%. Выгодно и нам, и ему.
У нас есть всё: от небольших настольных витрин до промышленных холодильных комплексов. Плюс торговые стеллажи, если нужно оборудовать весь магазин комплексно.
Мы предлагаем модели надежных торговых марок с гарантией от производителя. Представленное в каталоге оборудование сертифицировано и соответствует стандартам качества.
Способы оплаты:
Доставка: Развозим по всей Украине — хоть в Ужгород, хоть в Мариуполь. Обычно от одного до пяти дней, смотря как далеко живете.
Какой объем нужен для небольшого магазина?
Для магазина 30-50 квадратов обычно хватает 400-600 литров холодильного объема. Но лучше с запасом — бизнес растет.
Встроенный или выносной агрегат — что лучше?
Встроенный — проще и дешевле. Выносной — тише и экономичнее. Для магазинов больше 100 квадратов рекомендуем выносной.
Сколько электричества потребляет?
Зависит от размера. Небольшие — 3-5 кВт в сутки, большие — до 15-20 кВт. Современные модели экономичнее старых в 2-3 раза.
Как часто нужно обслуживать?
Плановое ТО — раз в полгода. Чистка конденсатора — раз в месяц. Мойка — каждую неделю.
Я однажды видел, как соседний магазин купил витрину "по супер-акции" и через восемь месяцев менял её в панике. Вышло дороже в два раза. С холодильным оборудованием лучше не спешить, честно.
Из всего нашего опыта: не экономьте на качестве, но и не переплачивайте за понты. Надежное оборудование среднего класса лучше дешевого хлама или неоправданно дорогих наворотов.
Главные правила жизни:
В ART TRADE мы не просто торгуем железками — помогаем людям избежать ошибок и сделать бизнес прибыльным. Сначала разбираемся в ваших задачах, потом предлагаем то, что реально подойдет.
Хотите обсудить? Звоните, приезжайте или оставляйте заявку на сайте. Консультация ничего не стоит, а может сэкономить кучу денег и нервов.
Кстати, не откладывайте решение — в торговле каждый день простоя стоит денег. Проверено на практике!
