Открытие магазина входит в число самых популярных бизнес-идей, что неудивительно, поскольку торговля знакома человечеству еще с древности. Независимо от города, в котором вы собираетесь вести бизнес, основные задачи и расходы окажутся преимущественно одинаковыми. Компания «Арт-Трейд» неоднократно принимала участие в открытии различных торговых точек для многих заказчиков, поэтому мы точно знаем, как открыть свой магазин.
И первое, чему рекомендуется уделить внимание — это необходимость определения формы торговой точки, а именно онлайн или офлайн. В первом случае нет необходимости в найме большого количества сотрудников, не нужно думать о поиске помещения. По этой причине многие начинающие предприниматели принимают решение открыть свой интернет магазин.
Во втором случае придется потрудиться немного больше, прежде чем первый покупатель переступит порог вашего магазина. Понадобится пройти множество этапов, потратить определенное количество времени и финансов, однако при последовательном подходе этот вопрос вполне доступен для реализации даже среди новичков.
Открытие магазина: с чего начать
В число первых шагов на этом пути входит определение нескольких аспектов:
- Концепция и ассортимент — обдумайте и запишите все планы относительно будущего магазина. Проанализируйте рынок и изучите спрос на товары. Исходя из этого поймете, чем будете торговать: продуктами, одеждой, обувью, бытовой техникой, цветами и т.д. Каждый предприниматель, который задумывается над тем, с чего начать открытие магазина, должен изначально понять своего потенциального покупателя (какой у него доход, каким будет средний чек, будут ли зависеть продажи от сезонности, чем вы будете отличаться от конкурентов).
- Бизнес-план — рекомендуется подробное продумывание финансовой стратегии. Чем больше учтете моментов, тем меньше вероятность столкнуться с непредвиденными расходами. Бизнес-план должен включать все возможные затраты, а для точности подсчетов итоговою сумму дважды умножьте (для запаса на обстоятельства, которые вы все-таки не учли). Так, чтобы открыть свой магазин, важно провести анализ затрат на регистрацию, аренду, ремонта, закупку товара, зарплату сотрудникам, обслуживание кассы и т.д.
Не бойтесь проявить излишнюю скрупулезность при подсчетах, постарайтесь спрогнозировать постоянные ежемесячные расходы. И, кроме того, позаботьтесь о наличии денежного резерва на первые несколько месяцев работы торговой точки, до тех пор, пока она не станет прибыльной.
Если после подсчетов окажется, что своих денег на запуск недостаточно, есть смысл подумать о кредитовании. Одним из документов, который требуют в банках, перед тем как открыть свой магазин в Украине, выступает бизнес-план. И чем подробнее он окажется, тем выше шансы получить кредит. Составить его можно как самостоятельно, так и обратившись в компанию, которая специализируется на этом. По данным Гарвардского ежемесячного научно-популярного журнала Harvard Business Review (освещает вопросы управления бизнесом), наличие бизнес-плана повышает вероятность выживания стартапа на 15%.
Уделяем внимание юридическим аспектам
Перед тем, как открыть магазин, придется зарегистрировать ФЛП (физическое лицо предприниматель). Для этого в городскую, районную администрацию подают все необходимые документы, после чего спустя неделю вам выдают Выписку из Единого реестра. Дальше понадобится поочередная регистрация в Налоговой службе и Пенсионном фонде.
Будущему предпринимателю важно определиться с системой налогообложения: общая или единый налог. Первый вариант не особо популярен среди мелкого, среднего бизнеса из-за повышенных налогов и значительных хлопот с отчетностью. Однако без общей системы не обойтись тем, кто планирует заниматься продажей алкогольных напитков (за исключением пива).
Также перед тем, как открыть продуктовый магазин в Украине, важно обратиться в пожарную и санитарно-эпидемиологическую службу, подготовив необходимый пакет документации, состоящий с:
- заявления;
- свидетельства регистрации ФЛП или ЧП;
- плана БТИ;
- документа о наличии противопожарной сигнализации;
- медкнижек сотрудников;
- договора на вывоз мусора и прочее.
Выбор названия и местоположения
Перед тем как открыть продуктовый магазин (или любой другой), необходимо определиться с названием. Этот, на первый взгляд, простой этап играет на самом деле важную роль. От того, насколько удачным окажется название, зависит популярность магазина среди покупателей. При решении данного вопроса рекомендуется избегать банальных подходов, однако не стоит переусердствовать с креативностью. Предложите друзьям и незнакомым людям произнести придуманное вами название, а затем поинтересуйтесь, с чем оно у них ассоциируется.
Следующий вопрос, на который вы должны ответить: где именно должно произойти открытие нового магазина? Ответ на него зависит от формата торговой точки:
- Уличный (самый простой вариант) — зависит от работы в будние, выходные дни, времени года, погодных условий.
- В торговом центре — здесь отмечается регулярное генерирование покупательской аудитории, поскольку нет значительной зависимости от большинства перечисленных выше условий.
- У дома — самый популярный формат для желающих открыть продуктовый магазин. Этот вариант может оказаться довольно выгодным и прибыльным решением даже при наличии рядом расположенных супер-, гипермаркетов. «Как такое возможно?», – спросите вы. Дальше расскажем об этом немного подробнее.
Особенности открытия продуктового магазина «у дома»
Если думаете, что крупные сетевые торговые точки не дадут возможности вашему бизнесу развиваться, то спешим отметить, что это далеко не так. Дело в том, что у крупных супермаркетов есть немало недостатков, которые можно использовать в свою пользу. Например, в них торгуют заграничными овощами и фруктами, которые зачастую абсолютно безвкусны. Часто на полках супермаркетов встречается «просрочка» с перебитыми сроками годности, а на кассах собираются большие очереди. Понимая это, удастся открыть продуктовый магазин с нуля, и в считанные сроки обзавестись своей постоянной покупательской аудиторией.
Запуск торговой точки в формате «у дома» рекомендуется осуществлять:
- рядом с жилыми домами и учебными учреждениями;
- неподалеку от станций метро;
- в центральной части района, где большой поток людей;
- вблизи пешеходной тропы или остановки общественного транспорта.
А вот рынки для открытия такого магазина стоит избегать, поскольку здесь слишком большая конкуренция. Малоуспешным окажется запуск торговой точки в небольшом квартале из-за недостатка покупателей.
И еще несколько слов о том, какую площадь должен иметь продуктовый магазин. Открыть торговую точку в формате «у дома» рекомендуется в помещении площадью 40-50 кв. метров. Для магазина такого типа это идеальный параметр. Если помещение окажется больше, придется переплачивать за квадратные метры, которые, на самом деле, не будут столь важны для вашей прибыли.
А что на счет ремонта
На этот аспект приходится значительная часть расходов бюджета. Огромным везением считается запуск торговой точки в помещении, где раньше уже был магазин. А если ваши предшественники вели бизнес со схожей концепцией, тогда подготовиться к открытию окажется еще проще. В таком случае вполне достаточно легкого косметического ремонта, например, перекрашивания стен.
Если же все-таки намечается открытие магазина с нуля, могут понадобиться услуги:
- дизайнера-архитектора;
- технолога;
- рабочих;
- мерчендайзера.
Не рекомендуется экономить на большинстве их указанных специалистов, поскольку коммуникации, оборудование в магазине должны быть установлены в соответствии с сантехническими, пожарными нормами. Кроме того, оформление витрин, наличие освещения должно быть не только красивым, но и эффективным, то есть способствовать максимальным продажам.
При определении затрат на ремонт всегда отвечайте на вопрос «Зачем»? А все потому, как открыть продуктовый магазин с нуля в большинстве случаев можно без сложного дизайнерского проекта. В данном случае акцентируется внимание на ассортименте, ценах и удобстве. Если же вы собираетесь запустить торговую точку по продаже обуви, одежды или нишевый магазин, то без стильного интерьера вряд ли удастся обойтись.
Правильно подбираем оборудование и поставщиков
Современный рынок ритейла предлагает огромный выбор профессиональной торговой техники и мебели для магазинов разных форматов. В зависимости от особенностей вашей торговой точки, дизайна может понадобиться приобретение:
- Кассового аппарата.
- Электронных весов (если предполагается продажа весового товара).
- Стеллажей.
- Прилавка.
- Холодильного оборудования (для тех, кто хочет открыть свой продуктовый магазин).
- Примерочных кабин, зеркал и т.д.
При выборе оборудования возможен вариант покупки и аренды — в любом случае нужно отдавать предпочтение исправному, безопасному оснащению с привлекательным видом.
Другим важным этапом считается поиск поставщиков. Ответственно относитесь к этому процессу, если заинтересованы в реализации качественного товара и формировании лояльной покупательской аудитории. Поставщики должны быть надежными, пунктуальными, иметь хорошую репутацию. Неплохо будет, если они смогут предложить вам конкурентные преимущества. Рекомендуется потрудиться над построением долговременного сотрудничества с поставщиками, что в целом будет способствовать развитию вашего бизнеса.
Решаем вопрос с персоналом
Определившись с ассортиментом, географией, юридическими и прочими нюансами открытия магазина, пора приступать к самому главному — набору персонала. Понять, сколько и кого именно вам требуется, можно отталкиваясь от:
- Проходимости точки — вы должны вычислить, сколько потенциальных покупателей сможет пройти через ваш магазин не только в день или месяц, но и в определенные дни недели и даже часы. То есть необходимо иметь представление о предстоящих пиковых нагрузках.
- Способа продажи товара — индивидуальное обслуживание или самообслуживание.
- Количество входов, выходов в магазин, наличие нескольких зон и т.д.
- Трудового законодательства — зависит от системы налогообложения, которую вы берете за основу своей бизнес-деятельности.
- Площади магазина — чем больше торговой площади, тем больше требуется сотрудников для ее обслуживания. Обычно на 100 кв. метров достаточно одного продавца-консультанта. Соответственно, для небольших магазинов окажется достаточно 1-2 человек.
Выбирать продавцов рекомендуется с учетом коммуникабельности, порядочности и опыта работы. Особенно это важно для небольших магазинов, куда ходят одни и те же люди. Если продавец приятен в общении, может поддержать беседу и улыбнуться даже в конце тяжелого рабочего дня, покупатель обязательно купит что-нибудь дополнительно. Если хотите убедиться в правильности своего выбора, попросите знакомых или родственников провести контрольную закупку — так вы поймете, как продавец относится к покупателям.
