Роликовые грили для аппетитных сосисок
Наверное, каждому человеку хочется периодически съесть вкусный хот-дог. И владельцам бизнеса в сфере питания такое желание только на руку. Хот-доги и другую еду с включением сосисок и колбас можно готовить в локациях, где идёт поток потенциально голодных клиентов. В готовке сосисок вам поможет роликовый гриль недорого, купить который вы можете на этой странице нашего каталога.
Что такое роликовый гриль и как он устроен
Водители, посещающие заправки, уже давно знакомы с грилем, на роликах которого вращаются сосиски или колбаски, которые используются для приготовления хот-догов. Можно сказать, что такие грили уже давно стали неким символом заправок, ведь чаще всего эти механизмы располагаются именно там. Но и другие заведения сегмента HoReCa тоже могут оборудовать свои локации, купив роликовый гриль Киев, и делая продажи этой вкусной еды:
- Фуд-траки и уличные стенды с едой;
- Кафе, бары, рестораны, кофейни;
- Кинотеатры;
- Кулинария в супермаркетах;
- На выездных мероприятиях.
Роликовый гриль — это идеальное решение для массового приготовления сосисок и колбасок, используемых для хот-догов.
Устройство грилей для сосисок:
1) Корпус, выполненный чаще всего из нержавеющей стали. Материал позволяет удобно чистить его и обеспечивать надёжную работу. На корпусе располагается панель управления с термостатом, а для противодействия скольжению по поверхности обычно имеются прорезиненные ножки.
2) Ролики, обычно от 5 до 11, между которыми вращаются сосиски или колбасы. Ролики выполнены из нержавейки либо железа с хромированным покрытием. Они имеют подогрев снизу или изнутри, обычно в диапазоне между 50 и 300 °С. Это позволяет как готовить колбасные изделия с равномерным распределением тепла по их поверхности, так и держать тёплыми уже готовые до момента их продажи.
3) Электрический двигатель. Он вращает ролики с невысокой и постоянной скоростью (обычно это до десятка вращений в минуту). В мощных моделях грилей может использоваться шестерёночная передача.
4) Нагревательные элементы. Они могут быть внутри каждого ролика, но чаще это одна или несколько групп нагрева, расположенных под роликами. Питаясь от сети 230, они обеспечивают подачу тепла роликам. Можно устанавливать разную температуру отдельным группам или даже выключать одну или несколько групп для экономии электроэнергии в периоды низкого спроса.
5) Поддон для сбора жира. Он располагается под роликами и собирает жир, скапывающий с сосисок в процессе их обжаривания. Поддон можно легко извлечь, чтобы почистить, и так же легко поставить на место.
6) Защитный экран. Ним оборудованы многие модели грилей в Украине, но не все. Наличие экрана значительно увеличивает гигиеничность в процессе работы оборудования: жир, выстреливающий с сосисок в процессе их жарки, не попадает ни на посетителей, ни на обслуживающий персонал. К тому же, это уменьшает потенциальное загрязнение сосисок из воздуха. Если гриль не имеет защитного экрана в комплектации, но конструкцией он предусмотрен, можно купить и установить экран отдельно. В нашем каталоге в продаже вы тоже найдёте эти экраны.
Отличия роликового гриля от других способов приготовления сосисок
Гриль, готовящий сосиски, обеспечивая их вращение — это лишь один из способов приготовления сосисок и колбасок в сегменте HoReCa. На профессиональном уровне их можно готовить ещё и так:
- Варить и готовить на пару;
- Использовать контактный пластинчатый гриль;
- Поджаривать на сковороде;
- Тушить в духовке;
- Прожаривать в масле.
Каждый из вариантов даёт свой вкус, текстуру и аромат. Однако и подходят эти методы для других блюд, но не всегда для приготовления хот-догов. Вашим вероятным выбором может быть ещё и контактный гриль, где сосиски поджариваются между пластинами. Однако с ним надо уметь обращаться, чтобы не пережарить сосиски, от него больше дыма, и не везде его поставишь. Также вы можете варить сосиски на пару, но это подходит часто только для больших кухонь, и сосиски не будут обладать упругостью. Поэтому во многих случаях именно роликовый вариант будет наилучшим выбором, если ваша цель — готовить вкусные хот-доги с минимальными затратами.
Предложения нашего каталога
У нас имеется хороший выбор грилей и дополнительных частей к ним. На гриль роликовый цены являются невысокими, и их вполне может позволить себе любой предприниматель, даже начинающий. Стоимость различается зависимо от следующих факторов:
- Количество роликов, их длина и расстояние между ними;
- Мощность мотора;
- Наличие защитного экрана;
- Температурный режим.
В случае если вам необходима помощь в выборе модели, наилучшим образом подходящей для вашего бизнеса, в Интернет-магазине Art Trade, мы поможем вам — просто свяжитесь с нами удобным для вас методом. Мы также предоставляем консультации по открытию нового или перепланировке существующего бизнеса, и можем поставить широкий ассортимент оборудования, техники, мебели и аксессуаров. С нашей помощью открылись и успешно функционируют уже свыше 1000 торговых точек по всей Украине. Мы поможем и вам!
