Выбирая электромеханическое оборудование в интернет-магазине Art Trade, надо обязательно обратить внимание на электро картофелечистку. Здесь ее можно купить по лучшей цене в Украине. В каталоге представлены модели разной производительности от ведущих изготовителей.
Чистилка для картофеля имеет рабочий орган (диск, конус и др.) с абразивной поверхностью. Он вращается с большой скоростью, из-за чего кожура корнеплодов стирается. Также в устройстве есть мотор и гидросистема для удаления очистков.
При использовании картофелечисток надо учитывать, что они чистят не идеально, остается 5-10% ручной работы. Плод считается качественно обработанным, если осталось 2-3 «пятнышка» кожуры диаметром до 3 мм (углубления не считаются). Применять электро картофелечистку на производстве выгодно, т. к. количество работы и затраченного на нее времени сокращается на порядок.
Картофелечистка электрическая бывает следующих типов:
Дисковая модель является самой распространенной, щеточная встречается редко.
Чтобы правильно купить картофелечистку, надо обратить внимание на следующие параметры.
Каждый повар знает, сколько картофеля в день расходуют на кухне. По этой цифре выбирают производительность в кг/ч. Но! Изготовители нередко определяют данный параметр на молодой картошке, так что реальная будет на 20-30% ниже. После определения точной цифры, следует добавить к ней 20-25% запаса.
Для большинства заведений подойдет аппарат мощностью 0,5-1,0 кВт. Меньше — это бытовые модели, а больше применяют на непрерывных производственных линиях. Данный параметр связан с производительностью и объемом загрузки. Последний для небольших кафе составляет 5-7 кг, для столовых на 40-50 мест — 7-10 кг, для крупных предприятий — 17-18 кг и выше.
Из прочих характеристик важна комплектность, хорошо, если дают несколько дисков разной абразивности. Через прозрачную крышку удобно наблюдать за работой установки. Настольные модели годятся для небольших бистро, а для крупных производств берут только напольные.
Заказывайте картофелечистку электрическую в магазине Арт Трэйд прямо сейчас! Вы можете использовать различные формы оплаты, это упрощает процесс покупки. Доставка в Украине решает вопросы логистики — Вам надо только оплатить счет и немного подождать прибытия оборудования.
