- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Профессиональное измельчение и эмульгирование для стабильного качества блюд
Когда важна скорость, однородность и контроль текстуры, куттер Hurakan HKN-CL6 становится надежным инструментом цеха. Это куттер Hurakan HKN-CL6 с рабочей чашей 6 л, созданный для интенсивной нагрузки в производстве фаршей, паштетов, соусов, начинок и кремов. Мощный куттер 1.8 кВт с диапазоном оборотов 1100–2800 об/мин помогает легко переходить от грубого измельчения к тонкой эмульсии, сокращая время подготовки без компромиссов в качестве. Если вам нужен куттер на 6 л для стабильной серии, или 6-литровый куттер для новых технологических карт — эта модель закроет оба сценария.
Характеристики
- Объем чаши: 6 л
- Мощность: 1.8 кВт
- Диапазон скоростей: 1100–2800 об/мин
- Материал чаши: нержавеющая сталь
- Конфигурация ножа: плоский для универсальных задач
Преимущества
- Быстрый результат без переработок: широкий диапазон оборотов позволяет точно соблюдать ТТК для фаршей, паштетов и деликатных эмульсий.
- Стабильная текстура: плоский нож создаёт равномерный срез, сохраняя сочность и цвет продукта.
- Гигиена и долговечность: чаша из нержавеющей стали не впитывает запахи и легко моется после интенсивных изменений.
- Оптимизация себестоимости: высокая мощность сокращает цикл приготовления, уменьшая потери и трудозатраты.
- Промышленный ресурс: куттер Hurakan HKN-CL6 рассчитан на регулярные нагрузки в производственном потоке.
Сфера применения
- Мясные и рыбные цеха: фарши, колбасные массы, пасты, начинки для полуфабрикатов.
- Кулинарные производства и HoReCa: соусы, паштеты, намазки, крем-супы, пюре.
- Пекарни и гастромагазины: начинки для пирогов, муссы, ореховые пасты.
- Фабрики готовых блюд и кейтеринг: стабильные партии с повторяемым результатом.
Как выбрать и заказать
Добавьте модель в корзину, чтобы забронировать цену и отправку в удобное время. Нужен совет по технологическим задачам, выбору ножа или режимов? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — подскажем оптимальные настройки под ваши рецептуры и объём производства, поможем согласовать логистику и старт работы.
Когда важны точность, производительность и чистота процесса, куттер Hurakan HKN-CL6 демонстрирует прогнозируемый результат с первой партии. Заказывайте сейчас или обращайтесь к менеджеру ART TRADE за профессиональной консультацией и подбором под ваши задачи.
Нет отзывов об этом товаре.
