Шкаф расстойный APACH APE12ABQ D, 12 уровней, нерж. сталь, GN 1/1 600×400, электронное управление, автозалив, 935×893×706мм, 20–60°C, для пекарни

Профессиональное решение для равномерной расстойки и стабильного качества выпечки

Шкаф расстойки под печи Squero — это инструмент для мастеров, которым важна каждая порция теста. Профессиональный шкаф расстойки поддерживает необходимый микроклимат, а шкаф расстойки на 12 уровней обеспечивает производительность без очередей и сбоев. Как настоящий шкаф расстойки теста, модель APACH APE12ABQ D обеспечивает воспроизводимый результат от партии к партии благодаря точности и электронному управлению.

Ключевые характеристики

• Емкость: 12 уровней для листов GN 1/1 и 600x400
• Диапазон температур: 20–60°C для деликатной расстойки
• Мощность: 2,4 кВт — рациональное энергопотребление
• Электронное управление: стабильные параметры без ручных поправок
• Автозалив воды: непрерывная подача без доливов вручную
• Материал: корпус из нержавеющей стали — гигиенично и долговечно
• Совместимость: оптимально работает под печи Squero от APACH

Преимущества для вашего производства

• Стабильность качества: равномерная расстойка предотвращает трещинки и провалы мякоти.
• Точность и контроль: электронное управление фиксирует требуемый режим и снимает влияние человеческого фактора.
• Производительность в пиковые часы: 12 уровней позволяют планировать партии без простоев.
• Экономичность: 2,4 кВт — продуманный баланс между эффективностью и затратами.
• Универсальность формата: GN 1/1 и 600x400 — легко интегрировать в имеющийся парк листов и тележек.
• Надежность в ежедневной работе: нержавеющая сталь упрощает мойку и выдерживает интенсивные циклы.
• Готовое решение для линии: конструкция под Squero экономит площадь и сохраняет эргономику рабочей зоны.

Сферы и сценарии использования

• Пекарни и кондитерские цехи — булочки, багеты, слойки, изделия из дрожжевого и слоёного теста.
• Кухни HoReCa — подготовка заготовок «к печи» с чётким таймингом сервиса.
• Уголки выпечки в супермаркетах — стабильный результат на протяжении всего дня.
• Ремесленные пекарни — деликатные рецептуры, требующие точного температурного режима 20–60°C.

Заказ и консультация

Добавьте модель в корзину прямо сейчас, чтобы зафиксировать цену, или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора комплектации под ваши задачи и линию печей Squero. Нужно рассчитать производительность или согласовать логистику — напишите или позвоните менеджеру ART TRADE, и мы оперативно поможем с решением под ключ.