- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Расстойной шкаф GoodFood PR16TS — для ферментации и пропаривания теста
Промышленный электрический расстойной шкаф GoodFood PR16TS предназначен для контроля температуры и влажности при обработке заготовок теста. Аппарат обеспечивает прогрев и образование пара внутри камеры, создавая стабильную среду для ферментации и подготовки изделий перед выпечкой.
Основные характеристики
- Корпус из нержавеющей стали.
- Электрический трубчатый нагреватель с автоматическим регулированием подогрева воды и генерацией пара.
- Влажность до 80–85% при температуре +35…+40 °C; диапазон температур 0…+60 °C.
- Функция конвекции и вентилятор в верхней части камеры.
- Вместимость: 16 противней размером 600×400 мм (противни в комплект не входят).
- Двойная дверь со стеклом, шкаф на 4 колесиках.
- Мощность 2,6 кВт, напряжение 220 В.
- Габариты 490×730×1885 мм, вес 45 кг (в упаковке 590×800×1910 мм, вес в упаковке 54 кг).
Преимущества
Высокая влажность и точный температурный режим создают благоприятные условия для равномерной ферментации теста, что улучшает структуру и подъём изделий. Автоматическое регулирование подогрева воды обеспечивает стабильное образование пара без необходимости постоянного контроля. Конвекция и верхний вентилятор гарантируют равномерное распределение температуры по всей камере, а нержавеющая сталь упрощает уход и продлевает срок службы оборудования. Мобильность на колесиках и прозрачная двойная дверь повышают удобство эксплуатации и визуальный контроль процесса.
Где используется
- Пекарские производства и цеха
- Кондитерские мастерские
- Предприятия общественного питания и HoReCa
Добавьте расстойной шкаф GoodFood PR16TS в корзину или свяжитесь с менеджером ART TRADE для консультации и подбора оборудования под ваши производственные задачи.
Нет отзывов об этом товаре.
