- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Профессиональный контроль температуры для стабильно высокого результата
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP S 1/1 создан для точного низкотемпературного приготовления, когда важна каждая десятая градуса. Он обеспечивает идеальный баланс тепла в водяной бане, чтобы блюда по технологии су-вид и длительное томление выходили одинаково сочными от партии к партии. Когда нужна повторяемость и прогнозируемый вкус, этот кухонный термостат становится надёжным инструментом шефа и технолога, работающих в формате Sous-Vide.
Характеристики
- Срок гарантии: 12 мес
- Страна-производитель: Италия
- Мощность: 1,7 кВт
- Напряжение: 220 В
- Объем: 26,5 л
- Полезный объем: 22 л
- Регулирование температуры: 24–99 °C
- Вес нетто: 16 кг
- Вес брутто: 20 кг
- Габариты нетто: 565×360×300 мм
- Габариты брутто: 600×500×420 мм
Преимущества
- Стабильная температура по всему объему ванны — равномерная структура продукта от края до центра.
- Широкий диапазон 24–99 °C: мясо, рыба, яйца, овощи, десерты и соусы — одна машина для всего меню.
- Продуктивность для сервиса: 22 л полезного объема достаточно на партии для банкетов и ежедневных заготовок.
- Экономия и прогнозируемость: меньше пересушивания, меньшие списания, стабильный выход порции.
- Итальянское происхождение и 12 месяцев гарантии — доверие к качеству и сервисной поддержке.
- Энергоэффективность 1,7 кВт и работа от стандартной сети 220 В — без осложнений для кухни.
- Прочный корпус и удобное обслуживание — ежедневная гигиена без простоев.
Сфера применения
- Рестораны и отели: базовые заготовки и финальная доводка перед подачей.
- Кейтеринг и dark kitchen: стабильные партии для большого количества гостей.
- Центральные кухни и фуд-мережи: стандартизация вкуса и текстуры.
- Мясные и рыбные цеха, гастромаркеты: деликатесы, рулеты, паштеты, рібай и лосось Sous-Vide.
- R&D-лаборатории и кулинарные студии: тестирование рецептов и контроль параметров процесса.
Звоните к шагу к идеальной повторяемости
Добавьте SIRMAN SOFTCOOKER XP S 1/1 в корзину, чтобы получить прогнозируемый результат уже на ближайшей смене. Нужен совет или расчет под ваше нагрузку и меню? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — поможем подобрать конфигурацию, расскажем об окупаемости, предоставим коммерческое предложение и сервисные условия.
Нет отзывов об этом товаре.
