Перфорированный противень UNOX TG890 GN 1/1, алюминиевый с тефлоновым покрытием, 325×530×15 мм, Италия, для профессиональной кухни и пекарен

TG890 Перфорированный противень UNOX GN 1/1 — стабильный результат выпечки с первой партии

Этот профессиональный перфорированный лист создан для равномерного пропекания, быстрого отвода влаги и хрустящей корочки без лишнего жира. Формат GN 1/1 обеспечивает универсальную совместимость с большинством печей и пароконвектоматов, а тефлоновое покрытие упрощает разгрузку и мытьё. Решение для кухонь, где важна повторяемость качества и скорость оборота противней.

Характеристики

• Страна-производитель: Италия
• Формат: GN 1/1
• Материал: алюминий
• Покрытие: тефлон
• Габариты (нетто): 325×530×15 мм
• Габариты (брутто): 540×330×20 мм
• Вес (нетто): 0,3 кг
• Вес (брутто): 0,5 кг
• Тип: перфорированный

Преимущества

• Равномерная циркуляция воздуха и пара благодаря перфорации — стабильная структура изделий по всей площади противня.
• Хрустящая корочка без пересушивания середины — меньше брака, выше повторяемость партий.
• Тефлоновое покрытие снижает прилипание и облегчает выгрузку деликатных изделий; очистка занимает считанные минуты.
• Легкий и прочный алюминий (всего 0,3 кг) — быстрый прогрев и комфортная работа на потоке.
• Универсальность GN 1/1 — совместимость с направляющими, тележками и шкафами для хранения.
• Оптимальная высота борта 15 мм — удобно для выпечки, сушки и запекания с активным отводом влаги.
• Итальянское качество UNOX — точность геометрии и надежность в профессиональной эксплуатации.
• Защищённая упаковка (540×330×20 мм, 0,5 кг) — безопасная логистика и сохранение покрытия.

Область применения

• Пекарни и кондитерские: багеты, булочки, круасаны, печенье, слоёные полуфабрикаты.
• HoReCa: гарниры и овощи с удалением лишней влаги, подсушивание и регенерация.
• Кейтеринг: быстрое пропекание мелкоштучных изделий с устойчивым результатом.
• Цеха готовых блюд: запекание компонентов с максимальной производительностью.
• Мясные и рыбные заготовки: равномерный нагрев и аппетитная поверхность.
• Линии шоковой заморозки/регенерации: сохранение формы и текстуры изделий.

Добавьте эффективность вашей кухне уже сегодня

Оформите заказ в один клик или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора совместимости с вашим оборудованием, расчета количества противней на смену и получения предложения. Нужны другие решения? Уточните наличие моделей в категории Аксессуары для пароконвектоматов — подберём оптимальный комплект под ваши задачи. Добавьте товар в корзину или напишите или позвоните менеджеру ART TRADE для оперативной консультации и счета.