Конвекционная печь APACH AD44M, 4 уровня, GN2/3 470×340 мм, инжекторное пароувлажнение, турбинный вентилятор с реверсом, для кафе и пекарен.

Решения для стабильной выпечки и горячей кухни

КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ APACH AD44M создана для равномерного пропекания, быстрого разогрева блюд и уверенной работы в пиковые часы. Для достижения идеального качества изделий компромиссов не требуется: конвекционная печь APACH AD44M сочетает инжекторное паровоувлажнение с турбинным вентилятором и реверсом вентилятора, так что каждая партия выходит стабильной, с аппетитной корочкой и правильной влажностью внутри.

Ключевые характеристики

• 4 уровня для одновременного приготовления нескольких партий
• Направляющие GN2/3 470x340 мм; совместимость с противнями 470x340 мм
• Температурный режим 30–260°C для низкотемпературных и интенсивных процессов
• Механическая панель управления — интуитивно и надёжно
• Мощность 3,4 кВт, подключение 220 В
• Инжекторное пароувлажнение для контроля влажности
• Реверсивная конвекция для равномерного пропекания на всех уровнях

Преимущества, которые усиливают ваш бизнес

Контроль влажности открывает больше сценариев приготовления: от хлебобулочных изделий до деликатной выпечки и гарниров. Инжекторное паровоувлажнение сохраняет сочность и уменьшает усыхание, что напрямую влияет на выход продукции и маржу. Турбинный вентилятор в паре с реверсом вентилятора обеспечивает равномерное движение воздуха, поэтому края и центр пропекаются одинаково без перекладывания листов. Диапазон 30–260°C позволяет размораживать, сушить травы, подсушивать меренгу, а также запекать мясо и овощи до идеальной текстуры. Направляющие GN2/3 470x340 мм дают гибкость меню и быструю ротацию партий в часы пик. Работает от обычной сети 220 В — не требует сложных подключений, уменьшая стартовые затраты и время ввода в эксплуатацию. Механическая панель — это надёжность и воспроизводимость настроек даже с новыми сотрудниками.

Где используется

• Пекарни и кондитерские — хлеб, круасаны, печенье, бисквиты
• Кафе, рестораны, кейтеринг — гарниры, мясо, птица, рыба, выпечка к завтраку
• Фаст-фуд и фуд-корты — быстрый догрев и финальная доводка полуфабрикатов
• Мини-цехи и кулинарии супермаркетов — стабильное качество на ограниченных площадях
• Готели и кофейни — выпечка в течение дня без снижения качества

Сделайте шаг к стабильному качеству

Добавьте модель в корзину, чтобы зафиксировать заказ, или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора комплектации, согласования сроков и консультации под ваши задачи. Задайте вопрос — получите честные рекомендации, реальные сценарии использования и помощь во внедрении. Напишите в чат или позвоните менеджеру ART TRADE уже сегодня.