Пароконвектомат APACH AP10QT, 10 уровней GN1/1 (600×400), 937×890×1211, 15,7 кВт, инж. паро-увлажн., 5" дисплей, 120 прог, авт. мойка

Решения для стабильного результата и быстрого сервиса

Потребен универсальный инструмент для выпечки, запекания, регенерации и приготовления на пару без потери массы и вкуса. Созданный для интенсивной ежедневной работы пароконвектомат APACH AP10QT сочетает производительность и простое управление. Формат загрузки удобный и гибкий: пароконвектомат на 10 уровней принимает как гастроёмкости GN 1/1, так и дека-литы пароконвектомат 600х400 мм. Интерфейс интуитивный благодаря опции пароконвектомат сенсорный дисплей 5 дюймов, поэтому даже новый персонал быстро выходит на стабильный результат.

Характеристики

• Емкость: 10 уровней для одновременной загрузки и ускорения выдачи
• Совместимость с тарой: GN 1/1 и дека 600х400 мм для кондитерских и кухонь
• Управление: пароконвектомат сенсорный дисплей 5 дюймов с наглядными пиктограммами
• Парообразование: инжекторное пароувлажнение для точной влаги в камере
• Автоматизация: пароконвектомат 120 программ для повторяемости результата
• Гигиена: автоматическая мойка с несколькими циклами
• Организация процессов: мультиуровневый режим с индивидуальным таймингом
• Контроль ядра: термощуп для точного приготовления без пересушивания

Преимущества

Вы получаете контроль над качеством и временем выдачи: программы сохраняют ваши технологии, а интерфейс сокращает человеческий фактор. Возможность работать с GN 1/1 и 600х400 мм снижает количество оборудования и упрощает логистику на кухне. Инжекторное пароувлажнение поддерживает оптимальную влагу, благодаря чему выпечка поднимается равномерно, мясо сохраняет сочность, а гарниры не пересыхают. Мультиуровневый режим позволяет готовить различные блюда параллельно без смешивания запахов и с точным финишом по таймеру. Автоматическая мойка экономит время персонала и расход моющих средств, сохраняя камеру в безупречном состоянии. Термощуп гарантирует точность температуры внутри продукта, что особенно важно для стейков, птицы и деликатесов.

Область применения

• Рестораны и бистро: горячий цех, гарниры, мясо, рыба, овощи на пару
• Пекарни и кондитерские: круассаны, чиабатта, бисквиты, слоёные изделия
• Кейтеринг и фудкоры: регенерация и поддержка готовых блюд
• Кулинарии супермаркетов: ежедневное меню с повторяющимся качеством
• HoReCa и производство готовых блюд: пакетная готовка с чётким таймингом

Сделайте шаг к стабильному сервису

Добавьте модель в корзину, чтобы зафиксировать цену и доступность, или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора комплектации, согласования формата GN 1/1 или 600х400 мм, настройки программ под ваше меню и консультаций по эксплуатации. Наш менеджер подскажет, как использовать 120 программ, мультиуровневый режим и термощуп под ваши процессы, чтобы сократить время выдачи, сохранить вкус и повысить маржинальность. Выберите решение, которое работает за вас — оформляйте заказ сейчас или получите персональную консультацию от ART TRADE.