Пароконвектомат APACH AP5QT, 5 уровней GN1/1, 5-дюйм. сенсор, пар/конвекция/комбин., USB запись, по авт. мойка, термощуп, 10,5 кВт, 937×821×715 мм

Современное решение для быстрой и стабильной тепловой обработки

Профессиональный пароконвектомат APACH AP5QT создан для кухонь, где важна повторяемость результата, скорость и полный контроль процесса. Это инструмент, который сочетает пар и горячий воздух, обеспечивая нежность внутри и румяную корочку снаружи. Если вы ищете пароконвектомат для ежедневной интенсивной работы или ориентируетесь на требования пароконвекционной печи GN 1/1, обратите внимание на эту модель. Пользователи, вводящие в поиск пароконвектомат 5 уровней, также найдут в нём компактный формат и логику управления, которая экономит время. Интерфейс понятен с первых минут благодаря сенсорному дисплею 5 дюймов, а сам пароконвектомат пригоден для широкого спектра задач — от основных блюд до допекания и регенерации.

Технические характеристики

• Дисплей: сенсорный жидкокристаллический, 5 дюймов
• Рабочие режимы: пар, горячий воздух, комбинированный
• Подрежимы: пар плюс горячий воздух, контроль влажности, термощуп, регулирование скоростей вентилятора, автореверс
• Специальные циклы: multilevel mix, регенерация, ночное приготовление, охлаждение камеры
• Программный блок: 120 программ, каждая с предварительным нагревом и тремя этапами дальнейшего приготовления
• Запись и передача рецептов: через USB-интерфейс
• Гигиена: автоматическая система мытья
• Габариты: 937 х 821 х 715 мм
• Мощность: 10,5 кВт
• Электропитание: 380 В 3N 50/60 Гц

Преимущества для вашей кухни

Точность внутри каждой порции. Контроль влажности и термощуп снижают пересушивание и дают стабильно сочный результат даже при больших партиях. Равномерность пропекания обеспечивают регулирование скоростей вентилятора и автореверс, поэтому блюда выходят одинаково качественными на всех уровнях. 120 программ со сценариями предварительного нагрева и тремя этапами приготовления помогают стандартизировать рецепты и быстро обучить персонал. Multilevel mix позволяет готовить разные блюда одновременно без сбоев в тайминге, а регенерация возвращает свежесть готовым позициям. Ночное приготовление снимает нагрузку в пиковые часы. USB даёт возможность переносить фирменные рецепты между заведениями и поддерживать одинаковое качество блюд в сети. Автоматическая мойка экономит время и расходы на химические средства. Компактные размеры 937 х 821 х 715 мм облегчают размещение в горячем цеху без компромиссов по производительности.

Сфера использования

• Рестораны и отели: стейки, птица, овощи, допекание выпечки, банкeтные заготовки
• Кейтеринг и центральные кухни: большие партии с чётким таймингом и воспроизводимостью
• Пекарни и кофейни: выпечка, круассаны, регенерация полуфабрикатов
• Супермаркеты и кулинарии: ежедневная регенерация, горячий стол, гриль-линии
• Столовые предприятий и образовательных учреждений: рационы с контролем качества и калорийности

Как получить максимум от оборудования

Добавьте товар в корзину, чтобы зафиксировать цену и оформить заказ в один клик. Нужна консультация по подключению 380 В 3N, настройке программ или подбору емкостей GN 1/1? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — подскажем оптимальную конфигурацию под ваши блюда и нагрузку, поможем с запуском и обучением персонала. Или оставьте заявку на сайте, и мы перезвоним в удобное время.

Если вы формируете запрос на пароконвектомат, сравниваете модели и ищете реальную эффективность, пароконвектомат APACH AP5QT демонстрирует сочетание управляемости процесса и стабильного качества, которое оценят и шеф-повар, и владелец. Сенсорный дисплей 5 дюймов сокращает путь к нужной программе, а формат, соответствующий требованиям пароконвекционной печи GN 1/1, позволяет без проблем интегрировать оборудование в действующие производственные процессы.