Пароконвектомат APACH AP5QT, 5 уровней GN1/1, 5-дюйм. сенсор, инжекторное увлажнение, авто-мойка, термощуп, USB, 937×821×715 мм

Краткий обзор

Профессиональный тепловой аппарат для кухни, который сочетает пар и конвекцию для стабильного результата ежедневно. пароконвектомат APACH AP5QT — это надёжный помощник шефа, который обеспечивает точность приготовления, равномерность обжаривания и деликатное пропаривание. Это пароконвектомат 5 уровней и в то же время пароконвектомат GN 1/1, оснащён сенсорным дисплеем диагональю 5 дюймов и инжекторным увлажнением пара для контроля влажности внутри камеры. Решение для тех, кто ценит скорость, повторяемость и санитарную безопасность производства.

Ключевые характеристики

• Формат: GN 1/1, вместимость — 5 уровней (вмещает 5 гастроёмкостей).
• Температурный диапазон: 30–260 °C для деликатных и высокотемпературных процессов.
• Управление: сенсорный интерфейс с интуитивной навигацией.
• Инжекторное увлажнение пара: точное увлажнение камеры для сочности блюд.
• Термощуп: контроль готовности внутри продукта без пересушивания.
• Регулирование скорости вентилятора: адаптация потока воздуха под тип блюда.
• Запись программ через USB: быстрое загрузка и сохранение собственных рецептов.
• Автоматическая мойка пароконвектомата: гигиена без ручной очистки, экономия времени персонала.
• Режимы: конвекция, пар, комбинированный — от выпечки до тушения.
• Корпус и камера из нержавеющей стали для длительной службы и простого ухода.

Преимущества для бизнеса

Благодаря сочетанию пара и конвекции вы достигаете стабильного качества на каждой подаче: золотистая корочка без пересушивания, сохранение массы и вкуса. Программирование рецептов через USB минимизирует человеческий фактор — новый сотрудник воспроизводит фирменное блюдо с первой смены. Термощуп обеспечивает точность внутри продукта, а регулирование оборотов вентилятора позволяет работать с нежной выпечкой и массивными заготовками одинаково уверенно. Автоматическая мойка упрощает санитарные процедуры и поддерживает имидж чистой кухни перед аудитами и гостями.

Сфера применения

• Рестораны, кафе, бистро: основные блюда, гарниры, запекание, гриль на конвекции.
• Пекарни и кондитерские: выпекание слоёных изделий, бисквитов, чиабаты.
• Кулинарные отделы супермаркетов: ежедневная готовая кулинария с повторяемым качеством.
• Кейтеринг и доставка: порционность, стабильная подача на больших объемах.
• Гостиницы, фуд-корты, фуд-траки: универсальность в компактном формате GN 1/1.
• Мясные и рыбные цеха: низкотемпературная доводка с контролем термощупа.

Заказ и консультация

Добавьте модель в корзину и оформляйте заказ онлайн — или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора комплектации, согласования сроков и сервисной поддержки. Нуждаетесь в расчёте под ваши объёмы или рекомендациях по технологическим картам? Напишите или позвоните менеджеру ART TRADE — подскажем оптимальные настройки, поможем с внедрением и обучением персонала.