Пароконвектомат APACH AP20QT, 20 уровней GN1/1, сенсор 5 дюйм, инжекторное увлажнение, USB запись, 30–260°C, 1051×1248×1881 мм, нерж. сталь

Максимальная производительность для профессиональной кухни

пароконвектомат APACH AP20QT создан для стабильного серийного производства на кухнях с высокой нагрузкой. Это пароконвектомат 20 уровней формата пароконвектомат GN 1/1, который позволяет одновременно готовить большие партии без потери качества. Интерфейс интуитивный благодаря сенсорному дисплею 5 дюймов, а инжекторное пароувлажнение поддерживает необходимую влажность, сохраняет сочность и вид блюд даже при полной загрузке.

Ключевые характеристики

• Формат и вместимость: 20 уровней, стандарт пароконвектомат GN 1/1
• Диапазон рабочих температур: температура 30-260 °C
• Мощность: 28,1 кВт для быстрого выхода на режим
• Управление: сенсорный дисплей 5 дюймов с наглядными пиктограммами
• Пара: инжекторное пароувлажнение для точного контроля влажности
• Контроль готовности: термощуп для измерения температуры в сердцевине продукта
• Стандартизация рецептов: запись USB-программ и их перенос между точками
• Гигиена: 2 программы автоматической мойки для ежедневного ухода

Преимущества для вашего бизнеса

Высокая производительность 20 уровней означает меньше циклов и более быструю отдачу в пиковые часы. Точный диапазон температур 30-260 °C позволяет деликатно готовить рыбу и овощи, быстро запекать мясо, проводить регенерацию и допекание без пересушивания. Благодаря термощупу вы контролируете готовность до нужного градуса и стабильно получаете желаемую сочность и вес порции.

сенсорный дисплей 5 дюймов сокращает ошибки персонала и ускоряет обучение новичков. инжекторное пароувлажнение поддерживает идеальный микроклимат в камере, формирует ровномерную корочку и сохраняет структуру изделий. запись программ USB помогает стандартизировать меню, быстро разворачивать одинаковые настройки в сети заведений и снимает зависимость от «человеческого фактора». А 2 программы автоматической мойки ежедневно поддерживают чистоту камеры, экономя время и расходные материалы.

Сфера применения

• Рестораны, кейтеринг, банкетные сервисы с интенсивным потоком гостей
• Столовые и корпоративные столовые с плановыми выпусками блюд
• Пекарни и цехи готовых блюд, где важна повторяемость результата
• Супермаркеты и кулинарные отделы с потребностью в быстрой регенерации
• Гостиницы и фуд-корты с многозадачностью и ограниченным штатом

Сделайте уверенный шаг к стабильному результату

Добавьте товар в корзину, чтобы зафиксировать лучшее предложение, или свяжитесь с менеджером ART TRADE для точной комплектации под ваши задачи, расчета сроков и условий поставки. Подскажем оптимальные настройки, поможем со стандартами рецептов и запуском на объекте. Поставьте производство на контролируемый и прибыльный поток вместе с ART TRADE.