Пароконвектомат APACH AP7QT 7 уровней GN1/1 (600×400) 5-дюйм. сенсорный дисплей, пар+конвекция, USB запись программ, автомойка, 937×885×875 мм

Описание

Профессиональная пароконвекция для быстрой, стабильной и неизменно вкусной подачи. Именно так работает пароконвектомат APACH AP7QT: компактный, продуктивный и готовый к пиковым нагрузкам. Это решение для кухонь, где важны точность, повторяемость и контроль каждого процесса. Универсальность подтверждена форматом: пароконвектомат 7 уровней под GN 1/1 и 600×400, поэтому пароконвекционная печь GN 1/1 одинаково легко справится с задачей банкета, завтраков или а-ля карт. Если ищете надежную базу линии горячего цеха от проверенного бренда, пароконвектомат APACH идеально станет в производственный ритм.

Характеристики

• Камера на 7 уровней: универсальные направляющие под GN 1/1 или 600×400.
• Сенсорный 5-дюймовый дисплей: быстрая настройка программ и параметров.
• Режимы: пар, горячий воздух, комбинированный.
• Дополнительные режимы: пар + горячий воздух, контроль влажности, температурный зонд, регулирование скорости вентилятора, авто реверс.
• Спецциклы: multilevel mix, регенерация, ночное приготовление, охлаждение камеры.
• 120 программ, каждая с этапом преднагрева + 3 шага приготовления.
• Запись и перенос рецептов через USB; быстрое воспроизведение меню.
• Автоматическая система мытьки камеры.
• Габариты: 937×885×875 мм; масса: 98 кг.
• Мощность: 10,5 кВт; питание: 380 В, 3N, 50–60 Гц.

Преимущества

Стабильный результат с первой подачи: температурный зонд и контроль влажности гарантируют сочность мяса, хрустящую корочку и равномерное пропекание без сюрпризов. Multilevel mix позволяет готовить разные блюда параллельно — каждый уровень по своему сценарию, без смешивания ароматов. Ночное приготовление освобождает утренние смены: медленный цикл завершается к открытию, вы лишь обслуживаете.

Экономия времени и затрат: автоматическая мойка снижает ручной труд и простои. 120 программ с USB-записью устраняют «человеческий фактор» — любой повар повторит фирменный рецепт шефа до грамма. Сенсорный 5-дюймовый дисплей сокращает обучение персонала до минимума. А универсальные направляющие под пароконвектомат 600×400 и GN 1/1 дают гибкость в логистике и производстве.

Надежность в пиковые часы: 10,5 кВт мощности, авто реверс и регулирование скорости вентилятора обеспечивают равномерность по всей камере — без пересушивания и «у任ых углов».

Сфера применения

• Рестораны, отели, кейтеринг: банкетные сеты, а-ля карт, завтраковые линии.
• Пекарни и кофейни: выпечка на листах 600×400 и GN 1/1.
• Стритфуд и фудкорты: быстрое регенерирование и поддержка качества.
• Кулинарии и ритейл: стабильные полуфабрикаты, горячий стол.
• HoReCa с доставкой: прогнозируемость партий и точный тайминг.

Заказ и консультация

Добавьте модель в корзину и оформите заказ за минуту — или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора комплектации, листов GN/600×400, аксессуаров и программ под ваши технологические карты. Поставим точные настройки под ваше меню, посчитаем производительность и поможем быстро запустить процесс. Звоните или пишите — ваш пароконвектомат APACH AP7QT готов работать на результат уже с первого дня.