Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM 7 уровней GN 1/1 сенсорное PLUS 11,7 кВт 380 В 750×783×842 мм 86 кг Италия 12 мес. подкл. воды/канала.

Профессиональное решение для стабильного качества и продуктивности на кухне

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM создан для шефов, которым нужен предсказуемый результат в пиковые часы и одинаковое качество от подачи к подаче. Это компактная электрическая камера, которая сочетает конвективное приготовление и влажность, помогает сохранять сочность блюд, равномерно пропекает и сокращает цикл. В сегменте пароконвекционные печи модель выделяется итальянским происхождением, точным сенсорным управлением и продуманной эргономикой для ежедневной интенсивной работы.

Характеристики

• Страна-производитель: Италия
• Срок гарантии: 12 мес
• Управление: сенсорное PLUS
• Количество уровней: 7
• Формат листов: GN 1/1
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Подключение к водопроводу: есть
• Подключение к канализации: есть
• Мощность: 11,7 кВт
• Напряжение: 380 В
• Габариты (нетто): 750×783×842 мм
• Габариты (брутто): 950×860×1020 мм
• Вес (нетто): 86 кг
• Вес (брутто): 101 кг

Преимущества

Итальянская сборка и гарантия 12 месяцев подтверждают надежность узлов и стабильность работы под нагрузкой. Мощность 11,7 кВт обеспечивает быстрый набор температуры и быстрое восстановление тепла после открытия дверей — важно во время потокового сервиса. Сенсорное PLUS-управление даёт интуитивный доступ к режимам и точным параметрам, уменьшает человеческий фактор и ускоряет обучение персонала. Семь уровней формата GN 1/1 с шагом 67 мм позволяют параллельно готовить разные блюда, удерживая одинаковый результат на всех уровнях. Подключение к воде и канализации гарантирует стабильную подачу пара и корректный отвод конденсата — чисто, безопасно и технологично. Компактные габариты 750×783×842 мм экономят место на линии, оставляя пространство для другого оборудования, а подключение 380 В обеспечивает уверенную работу в профессиональной среде.

Сфера применения

• Рестораны и отели: гарниры, мясо, рыба, десерты с одинаковым качеством в каждой порции.
• Кейтеринг и dark kitchen: стабильный выпуск партий и легкая стандартизация процессов.
• Пекарни, кофейни: выпечка, регенерация готовых изделий, поддержание текстуры.
• Столовые предприятий, учебных заведений и больниц: большой объём подач с контролем влажности.
• Мясные и рыбные цеха: запекание и доведение продукта до нужной температуры без пересушивания.

Сделайте шаг к предсказуемому результату

Добавьте UNOX XEVC-0711-EPRM в корзину, чтобы зафиксировать выгодное предложение, или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора конфигурации, уточнения наличия и условий поставки. Нужен совет по интеграции в вашу линию и режимы приготовления? Получите персональную консультацию от менеджера ART TRADE — это быстрый способ выбрать оптимальное решение среди пароконвекционных печей с учетом ваших процессов и бюджета.