- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Профессиональный инструмент для стабильного результата на кухне
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM — это компактный итальянский аппарат для ежедневного производства блюд с стабильным качеством. Он сочетает конвекцию и пар, сохраняя сочность продуктов, ускоряет приготовление и уменьшает потери веса. В категории «Пароконвекционные печи» эта модель выделяется продуманной эргономикой и точным электронным управлением для кухонь с высоким темпом работы.
Характеристики
- Страна производитель: Италия
- Срок гарантии: 12 мес
- Управление: электронное ZERO
- Количество уровней: 7
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Формат гастроемкостей: GN 1/1
- Мощность: 11.7 кВт
- Напряжение: 380 В
- Вес (нетто/брутто): 80/97 кг
- Габариты (нетто): 750×783×843 мм
- Габариты (брутто): 950×860×860 мм
Преимущества для вашего бизнеса
- Равномерность на 7 уровнях: одинаковая карамелизация и пропекание на каждой полке благодаря точной конвекции.
- Деликатная работа паром: сохраняет структуру рыбы, птицы, овощей, минимизирует усушку и брак.
- Точность управления ZERO: воспроизводимость результатов и минимальное влияние человеческого фактора во время смен.
- Компактность без компромиссов: GN 1/1 и зазор 67 мм позволяют готовить большие порции и выпекать высокие изделия.
- Надежность UNOX: итальянская сборка, сервисная поддержка и 12-месячная гарантия — спокойствие владельца и шефа.
- Рациональное потребление: 11.7 кВт и продуманная камера обеспечивают быстрый выход на режим и стабильную температуру.
Сферы применения
- Рестораны, кафе, фуд-корты: горячие блюда, гарниры, гриль- и панированные позиции.
- Пекарни и кофейни: круассаны, слойки, бисквиты, чиабатта с равномерной пористостью.
- Кейтеринг и кулинария: варка на пару, регенерация полуфабрикатов, банкетные заготовки.
- Столовые учебных заведений и производственные столовые: стабильные меню с контролем качества.
- Магазины с кулинарными отделами: финишная выпечка и поддержание свежести продукции.
Что дальше?
Добавьте UNOX XEVC-0711-EZRM в корзину, чтобы зафиксировать цену и оформить заказ. Нужна консультация или подбор модели с учетом вашего меню и нагрузки? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — поможем рассчитать производительность, согласовать сроки поставки и организовать внедрение. Пароконвекционные печи работают на вас тогда, когда настроены под конкретные задачи — доверьте это нашим экспертам.
Нет отзывов об этом товаре.
