Печь конвекционная Apach AD46MI, инжекторное паувлажнение, 1/2 турбинный вентилятор с реверсом, 4 уровня GN1/1+600×400, 2 дека, механическая панель, нерж. сталь, 750×673×553 мм, 6,7 кВт, 30–260°C, для ресторанов и пекарен

Описание и назначение

ПЕЧЬ КОНВЕКЦІОННАЯ APACH AD46MI ECO создана для стабильной выпечки и равномерного пропекания в профессиональных кухнях и пекарнях. В модели объединены надёжность и простота: APACH AD46MI известна как конвекционная печь APACH AD46MI с чётким контролем режимов и эффективной циркуляцией воздуха. Инженерные решения вроде инжекторного пароувлажнения и 1/2 турбинного вентилятора помогают добиваться стабильного результата партия за партией: хрустящая корочка, сочная середина, повторяемость качества без сюрпризов.

Ключевые характеристики

• Инжекторное пароувлажнение для контроля влажности в камере
• 1/2 турбинный вентилятор с реверсом для равномерной конвекции
• Реверс вентилятора обеспечивает однородное пропекание без зон перегрева
• Направляющие GN1/1 600x400 — совместимость с гастроёмкостями и листами
• Механическая панель управления — интуитивный выбор режимов без лишних настроек
• Температура 30-260°C — широкий диапазон для выпечки, запекания, догрева
• Мощность 6,7 кВт — продуктивность для интенсивной ежедневной работы

Преимущества для вашего бизнеса

Благодаря пароувлажнению теста заготовки поднимаются лучше, поверхность не пересушивается, а изделия имеют привлекательный блеск — именно такой вид, который заставляет покупать спонтанно. Реверс вентилятора устраняет необходимость переставлять листы местами: вы снижаете ручные операции и риск брака в часы пик. Совместимость с GN1/1 и 600x400 освобождает от дополнительных инвестиций в новые листы — вы работаете с тем инвентарём, который уже есть. Механическая панель управления упрощает обучение персонала: к уверенным результатам новый сотрудник приходит с первого рабочего дня. Стабильный диапазон 30-260°C позволяет аккуратно сушить, нежно запекать или интенсивно подрумянивать, не теряя контроля над процессом.

Сфера применения

• Пекарни и кондитерские — круасаны, багеты, слоёные слойки, бисквиты
• Кофейни, рестораны, бистро — гарниры, мясо, рыба, запеканки
• Ритейл и фуд-корты — допекание замороженных полуфабрикатов в торговом зале
• Кейтеринг и фуд-траки — стабильный результат в переменных условиях
• Производственные цехи HoReCa — партийная выпечка с повторяемым качеством

Сделайте заказ сейчас

Добавьте ПЕЧЬ КОНВЕКЦІЙНА APACH AD46MI ECO в корзину, чтобы зафиксировать цену и оперативную отгрузку. Нужно больше деталей или подбор под ваши процессы? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — получите профессиональную консультацию, рекомендации по листам GN1/1/600x400 и оптимальным режимам именно для ваших рецептов. Выберите решение, которое работает каждый день так же хорошо, как и в первый.