Печь пароконвекционная UNOX XB693-MP, 6 уровней GN1/1 (600×400), шаг 80 мм, механическое управление, 10,5 кВт/380В, гарантия 12 мес, Италия, 860×882×930 мм

Решения для кухни, где важны стабильность и скорость

Пароконвекционная печь UNOX XB693-MP создана для интенсивной ежедневной работы, когда каждая минута и каждый градус имеют значение. Сочетание конвекции и пара обеспечивает равномерное пропекание, аппетитную корочку и сохранение сочности — от выпечки до гарниров и деликатных белковых блюд. Если вы ищете, чем усилить линию выдачи или стабилизировать качество, это именно тот инструмент. Пароконвекционные печи такого класса экономят время, уменьшают потери веса продуктов и снимают зависимость результата от человеческого фактора.

Ключевые характеристики

• Срок гарантии: 12 мес
• Страна-производитель: Италия
• Управление: механическое
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Деко и гастроёмкости: 600×400 мм и GN1/1
• Подключение к водопроводу: есть
• Подключение к канализации: есть
• Мощность: 10,5 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес (нетто/брутто): 80 / 97 кг
• Габариты (нетто): 860×882×930 мм
• Габариты (брутто): 970×1060×1080 мм

Преимущества, которые ощутимы в работе

Механическое управление обеспечивает простоту и надежность: персонал быстро осваивает работу, а настройки не «слетают» в пиковые часы. Универсальный формат дека 600×400 и GN1/1 даёт свободу планирования меню и оптимизацию логистики продукции. Шесть уровней с шагом 80 мм позволяют рационально заполнять камеру и получать одинаковый результат партия за партией. Подключение к водопроводу и канализации открывает полноценный режим пара — это стабильное качество, меньшие потери веса и привлекательная подача. Итальянское происхождение — знак точности сборки и ресурса узлов, подтвержденный гарантией 12 месяцев и сервисной поддержкой ART TRADE. Пароконвекционные печи этого уровня быстро окупаются за счёт роста производительности и сокращения брака.

Где и как используется

• Рестораны и кафе: одновременное приготовление гарниров, мяса, рыбы без пересушивания.
• Пекарни и кондитерские: стабильная выпечка на дека 600×400 с равномерным подъемом.
• Кулинарные отделы супермаркетов: быстрое пополнение витрины в часы пик.
• Кейтеринг и фуд-корты: прогнозируемый результат, простое обучение персонала.
• Производственные кухни и хлебозаводы малого формата: серийность и контроль качества.

Сделайте шаг к стабильному результату

Добавьте UNOX XB693-MP в корзину и зафиксируйте цену сегодня. Нужен совет или подбор под вашу технологическую карту? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — поможем спроектировать линию, согласовать подключение 380 В, воды и канализации, а также расскажем, как получить максимум от этой модели. Выберите решение, которым пользуются профессионалы, — и превратите каждую смену в прогнозируемую прибыль.