Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM электрический профессиональный для ресторанов и пекарень

Профессиональное решение для стабильного результата на кухне

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM создан для тех, кто ожидает от техники точности, скорости и повторяемости. Это инструмент, который оптимизирует процессы приготовления, уменьшает потери сырья и гарантирует равномерность выпечки, запекания и приготовления на пару. Если вы выбираете пароконвекционные печи для роста бизнеса — эта модель обеспечит прогнозируемое качество в каждой партии.

Характеристики

• Модель: UNOX XEVC-1011-EZRM
• Тип оборудования: пароконвектомат, электрический
• Формат гастроёмкостей: GN 1/1
• Количество уровней: 10
• Управление: сенсорное с программированием режимов
• Материал камеры: пищевой нержавеющей стали
• Режимы работы: конвекция, пара, комбинированный
• Подключение: водоснабжение и дренаж для стабильной подачи пара

Преимущества

UNOX — итальянский бренд с многолетней репутацией в профессиональной гастрономии, поэтому вы получаете не просто оборудование, а технологическую платформу для роста маржинальности. 10 уровней GN 1/1 позволяют эффективно планировать загрузку и сокращать время приготовления в пиковые часы. Точный контроль влажности и циркуляции воздуха обеспечивает одинаковый результат на всех уровнях — стейки остаются сочными, выпечка поднимается равномерно, овощи сохраняют текстуру. Сенсорное управление упрощает работу персонала: одним касанием — и сохраненная программа воспроизводит нужный алгоритм. Конструкция из нержавеющей стали выдерживает интенсивные нагрузки, а предусмотренная система мытья экономит время на уходе и снижает затраты моющих средств. Поддержка термощупа позволяет готовить по температуре внутри продукта — минус списания, плюс стабильное качество.

Область применения

• Рестораны и кейтеринг: банкетные меню, приготовление по шеф-протоколам с повторяемым результатом
• Пекарни и кофейни: слоёная выпечка, круассаны, пирожные с чёткой структурой и цветом
• Столовые, фуд-корты, HoReCa-сети: большая проходимость, быстрая регенерация блюд, минимум человеческого фактора
• Мясные и рыбные цеха: деликатное запекание, су-вид с финишированием в конвекции
• Розничная торговля и кулинарии супермаркетов: готовые блюда стабильного качества на протяжении всего дня

Сделайте шаг к прогнозируемому сервису

Добавьте UNOX XEVC-1011-EZRM в корзину, чтобы зафиксировать предложение, или свяжитесь с менеджером ART TRADE — поможем подобрать конфигурацию под ваши процессы, согласуем сроки поставки, подскажем по подключению и обучению персонала. Напишите или позвоните сейчас — получите персональную консультацию и расчёт под ваши объёмы.