- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Описание товара
SHAФА ШОКОВОГО ОХОЛОДЖЕННЯ APACH ASH10K LP (NEW) — профессиональное решение для быстрого охлаждения и замораживания партий продукции с минимальными потерями веса и вкуса. Это надёжный шкаф шокового охлаждения и одновременно эффективный шкаф шоковой заморозки для кухонь, кондитерских и производств, где важны стабильность качества и прогнозируемые результаты. APACH ASH10K LP работает с гастроёмностями GN и легко интегрируется в ежедневную фудпреп.
Характеристики
- Вместимость: 10 уровней GN 1/1 (10 уровней GN1/1).
- Режим шокового охлаждения: до 35 кг за цикл.
- Режим шоковой заморозки 20 кг — стабильная партия без потери текстуры.
- Цикл замораживания: до 240 хв — для глубокой стабилизации продуктов.
- Хладагент: R452 — современный, эффективный и экологически ориентированный.
- Мощность: 2,19 кВт — оптимальное энергопотребление для профессиональной кухни.
- Габариты: 790х760х1610 мм — компактный формат для производственных зон.
- Модель: APACH ASH10K LP (NEW).
Преимущества
- Сокращение времени охлаждения и замораживания: быстро проходит «опасную зону» температур, сохраняя сочность и структуру.
- Стабильное качество каждой партии: чёткие параметры циклов обеспечивают повторяемый результат без «сюрпризов» на выдаче.
- Меньшие потери массы и отходы: продукты не «подсыхают», остаются привлекательными после регенерации.
- Гибкость производства: легко планируйте выпуск полуфабрикатов, заготовки в пиковые периоды — продавайте равномерно.
- Рациональное использование пространства: 10 уровней GN 1/1 обеспечивают высокую плотность загрузки без хаоса на кухне.
- Энергоэффективность и надёжность: продуманная мощность 2,19 кВт и хладагент R452 обеспечивают стабильную работу.
Сфера применения
- Рестораны, кейтеринг, dark kitchen — быстрый фудпреп и стабильная отдача в часы пик.
- Пекарни и кондитерские — охлаждение кремов, теста, муссов и десертов без кристаллизации и конденсации.
- Мясные/рыбные цехи — формирование запасов полуфабрикатов с сохранением текстуры.
- Производство готовых блюд — стандартизация циклов, контроль качества и безопасности.
Заказ и консультация
Добавляйте SHAФА ШОКОВОГО ОХОЛОДЖЕННЯ APACH ASH10K LP (NEW) в корзину и сокращайте время от производства до подачи уже с первых дней. Нужна помощь с подбором под ваши нагрузки или форматы GN? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — подскажем оптимальную конфигурацию, расскажем о сроках поставки и предоставим коммерческое предложение. Готовы забронировать? Оформляйте заказ онлайн или обращайтесь к менеджеру ART TRADE для быстрой консультации и персонального расчёта.
Нет отзывов об этом товаре.
