Шкаф шокового охлаждения APACH ASH05K DF R290, шоковая заморозка -18°C, 5 уровней GN1/1 600×400, 760×691×888 мм, нерж. сталь, рестораны

Описание и назначение

Профессиональный шкаф шокового охлаждения APACH ASH05K DF R290 создан для быстрого понижения температуры готовых блюд и полуфабрикатов без потери структуры, вкуса и массы. Это надежный инструмент для кухонь, где важна повторяемость результата, продовольственная безопасность и быстрая оборачиваемость производства. Если вам нужен шкаф шокового охлаждения или шкаф шоковой заморозки компактного формата с профессиональной эффективностью, модель APACH ASH05K DF R290 обеспечит стабильный результат и оптимизирует процессы под пиковые нагрузки. Технология шоковое охлаждение R290 повышает энергоэффективность, а режим шоковая заморозка -18 °C сохраняет качество продукта от партии к партии.

Характеристики

• Вместимость: 5 уровней GN1/1 для интенсивной одновременной обработки нескольких партий
• Совместимость с листами: GN1/1 600x400 мм
• Хладагент: экологичный R290 с высокой теплопередачей
• Режим быстрого охлаждения: цикл охлаждения 90 мин до стабильной безопасной температуры
• Режим глубокого замораживания: цикл замораживания 240 мин до -18 °C
• Функция: автооттаивание для стабильной производительности без ручных остановок
• Конструкция: пищевая нержавеющая сталь, легкая очистка, гигиенические радиусы
• Управление: интуитивная панель с выбором программ охлаждения/замораживания

Преимущества для вашего бизнеса

• Качество без компромиссов: быстрый тепловой шок мгновенно «замикает» влагу, сохраняя текстуру, цвет и вкус
• Производительность и планирование: 5 уровней позволяют запускать партии волнами, сокращая простои линии
• Стабильная безопасность: чёткие циклы 90/240 мин минимизируют риски роста бактерий в критической зоне
• Экономия энергии: R290 обеспечивает высокую эффективность и быстрый выход на режим
• Меньше сервисных остановок: авторазмораживание поддерживает стабильную производительность теплообмена
• Готовность к пиковым нагрузкам: стандартизованные программы исключают человеческий фактор и ускоряют выпуск

Сфера применения

• Рестораны, кейтеринг, dark kitchen: быстрое охлаждение горячих блюд перед фасованием или доставкой
• Пекарни, кондитерские: стабилизация кремов, муссов, полуфабрикатов перед декором и хранением
• Мясные и рыбные цехи: быстрая подготовка порций к вакуумированию и заморозке
• HoReCa-предприятия с банкетными линиями: наращивание запасов без потери органолептики
• Фуд-ритейл и кулинарии: унифицированные партии для выкладки с контролируемым сроком годности

Сделайте шаг к стабильному качеству

Добавьте эту модель в корзину, чтобы зафиксировать цену и оформить заказ сейчас. Нужен совет по производительности под ваши объемы, совместимости с листами или интеграции в производственный поток? Свяжитесь с менеджером ART TRADE — подскажем оптимальную конфигурацию, поможем с подбором аксессуаров и сроками поставки, чтобы APACH ASH05K DF R290 начал приносить результат с первого дня.