- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Описание
Профессиональный тестомес ITPIZZA M-20-2S 3Ф создан для стабильно качественного замеса, когда важна каждая минута производства. Это решение для тех, кто ценит предсказуемый результат и ресурс машины. В сегменте спиральных тестомесов эта модель отличается итальянским происхождением, оптимальным объемом и продуманными скоростями, которые обеспечивают однородную структуру теста для пиццы, хлеба или выпечки без перегрева и перерасхода энергии.
Характеристики
- Срок гарантии: 12 міс
- Страна-производитель: Италия
- Загрузка теста: 17 кг
- Объем дежи: 22 л
- Количество скоростей: 2
- Производительность: 56 кг/год
- Диаметр чаши: 360 мм
- Скорость дежи: 10/20 об/хв
- Скорость спирали: 85/171 об/хв
- Мощность: 0,75 кВт
- Напряжение: 380 В (3 фазы)
- Вес (нетто/брутто): 73/80 кг
- Габариты (нетто): 390×670×735 мм
- Габариты (брутто): 735×435×795 мм
Преимущества
Две скорости позволяют деликатно соединить ингредиенты на первой и активно развить клейковину на второй. Благодаря сбалансированным 85/171 об/хв тесто сохраняет температуру и пластичность, а 10/20 об/хв вращения чаши обеспечивает равномерность замеса по всей площади 360 мм.
Ресурс и экономия: двигатель 0,75 кВт на три фазы работает стабильно под нагрузкой, без проседаний крутящего момента. За смену вы получите до 56 кг готового теста — этого достаточно, чтобы покрыть пики в пекарне или пиццерии. Загрузка 17 кг удобно планировать порционно: например, до 50–65 заготовок по 250–300 г для пиццы, без отклонений в качестве.
Происхождение имеет значение: Италия — это проверенная практика в категории спиральных тестомесов. Металлоконструкция, масса 73 кг и компактные габариты гарантируют устойчивость на столе или полу и безопасную работу в плотном производственном графике.
Сфера применения
- Пиццерии и пекарни — стабильный глютеновый каркас для неаполитанской, римской пиццы, чиабатты, багета.
- Кондитерские — основы для бриошей, выпечки, булочек с предсказуемой пористостью.
- HoReCa, кейтеринг, фудкортЫ — быстрый цикл замеса при сменной нагрузке.
- Небольшие производства и кулинарные цехи супермаркетов — одинаковые партии без ручной доработки.
Как заказать
Добавьте ITPIZZA M-20-2S 3Ф в корзину — мы быстро организуем отправку. Нужен совет по продуктивности, подключению 380 В или подбору модели из серии спиральных тестомесов под ваш объем? Свяжитесь с менеджером ART TRADE: поможем рассчитать нужный литраж, время цикла и оптимальные скорости для ваших рецептов. Закажите сейчас или получите персональную консультацию — выберите удобный способ связи, и мы подскажем лучшее решение для вашего производства.
Нет отзывов об этом товаре.
