Тестомес спиральный ITPIZZA M-50-2S 3Ф

Профессиональный помощник для стабильного замеса больших объёмов теста

ITPIZZA M-50-2S 3Ф — мощный спиральный тестомес, созданный для непрерывной работы в производстве пиццы, хлеба и здобной выпечки. Он берет на себя наиболее сложную часть процесса — быстрый и равномерный замес, обеспечивающий стабильную структуру клейковины и предсказуемый результат в каждой партии. Если вам нужна продуктивность без компромиссов, именно такие тестомесы-спиральные выбирают современные пекарни и пиццерии.

Характеристики

• Загрузка теста: 42 кг; объем чаши: 48 л
• Количество скоростей: 2 (профессиональный двухскоростной режим)
• Производительность: 128 кг/год — стабильный темп серийного производства
• Диаметр чаши: 450 мм — оптимальная глубина для равномерного замеса
• Скорость чаши: 10,6/29 об/хв; скорость спирали: 74,4/146,8 об/хв
• Мощность: 2,2 кВт; напряжение: 380 В (3 фазы)
• Габариты (нетто): 480×800×850 мм; вес (нетто): 108 кг
• Габариты (брутто): 550×840×900 мм; вес (брутто): 129 кг
• Страна-производитель: Италия; гарантия: 12 мес

Преимущества

Два чётко выверенные диапазона скоростей позволяют работать как с тугими, так и с более влажными рецептами — без перегрева теста и потери качества. Высокая производительность 128 кг/год снижает простои и помогает планировать выпуск по графику. Баланс скоростей чаши и спирали обеспечивает интенсивное, но деликатное воздействие на тесто: клейковина развивается равномерно, пористость — стабильная, а структура — предсказуемая. Конструкция с итальянской инженерией M-50-2S сосредоточена на надёжности в ежедневной эксплуатации — от долговечных узлов до удобного обслуживания. Трёхфазное подключение 380 В гарантирует устойчивый крутящий момент без провисаний под нагрузкой, что особенно важно во время пиковых смен.

Сфера применения

• Пиццерии — быстрый замес эластичного теста с предсказуемой растяжимостью
• Пекарни — базовые и здобные рецептуры, стабильная пористость мякиша
• Кондитерские цехи — замес основ для булочек, бриошей, слоек
• Пищевая промышленность — серийные партии с контролируемым качеством
• HoReCa — централизованные кухни с высокой нагрузкой

Зробіть крок до стабільного виробництва вже сьогодні

Додайте ITPIZZA M-50-2S 3Ф у кошик і отримайте надійний інструмент для щоденної роботи. Потрібно уточнити сумісність з електромережею, рецептури чи продуктивність під ваші обсяги? Зв’яжіться з менеджером ART TRADE — підкажемо оптимальну конфігурацію, надамо комерційну пропозицію та допоможемо з впровадженням. Замовте консультацію зараз, щоб запустити виробництво без ризиків і зайвих витрат часу.